【2011.07.11再訪】
napsさんのレビューを拝読して、大石家はもうすぐ夏休みに入ってしまうことを思い出しました！大石家の夏休みは長いですからね^^；
一昨年は忘れて9月まで食べる事が出来ませんでした。今年は夏休み前に一度食べておこうと思い立ち訪問。最近九州ラーメンは好んで食べなくなりました。他の店で食べると替玉をしないと物足りない量であるし、替玉をすると今度は割高感が出る店が多いのと、なかなか美味しい豚骨スープに出会えないからです。しかし大石家だけは別です！通って食べたくなりますw

午前中の仕事が長引き、店に到着したのは14：00ちょうど。平日の中途半端な時間でお客さんは後にも先にも私だけでした。
店に入ると、おやじは製麺機のメンテナンスをしていました。声を掛けると私に気が付き、顔を見るなり開口一番「うなぎ釣り場どうだった？」と聞かれました。実は平塚・茅ヶ崎方面に釣りに出向いた際に、2度ほど頼まれていたうなぎ釣り場のチェックをしてみたのですが、ここで間違いないというポイントを終に特定できませんでした。

今回は久しぶりに「海鮮豚骨ラーメン(700円)」を注文。
具は冷凍されたものですが、テボに入れて釜の湯で解凍されます。
ラーメンを作る間もおやじは喋りっぱなしです^^
場所さえ分かればがんばって行くのだけれど、平塚は遠いので場所が見つからないと残念だからあんた一度行って試しに釣ってきてよとか、勝手な事を言っています^^；
話しは黒鯛釣りの餌の獲り方から相模川の鯉釣りにまで多岐に及び、最近釣った鯉の写真を見せてくれました。50cmくらいある立派な鯉です。このサイズなら簡単に釣れるそうです。中々腕が良いのだなw

てな話をしているうちにラーメンが出てきました。相変わらず凄い具沢山。他の店ではありえないボリューム。近隣店舗から泣きが入らないかと心配になるほどです。
以前はイイダコのボイルが真ん中に可愛く乗っかっていましたが、たこ焼きに変更されていました。他の具もすこしずつ変化が見られます。モンゴウイカ、貝柱、カニカマ、カマボコ、角天、アサリ、タコ、ナルト、エビ（でかいのが切り分けて入っていました）…海鮮の具は、忘れてしまったけれどこれ以外にも入っていたような…加えてレギュラーメニューの具も全て入っています。煮玉子丸一個分、赤と黄色のパプリカ、チャーシュー3枚、細切りキクラゲ、コーン、スライスチーズ、浅葱、ニンニクチップ…
どう考えても値段不相応に豪華すぎます^^

napsさんのレビューにもあったとおり、スープがアツアツになっていました。最近開発されたメニューは全て具が多いのでスープがぬるくなりがちだったのですが、少々提供する際のスープ温度をあげたのでしょうか、本当にアツアツ。素晴しい！やっぱり暑い夏でもスープはアツアツの方が美味しいw
相変わらず豚骨濃度十分で、その旨味がしっかりと感じられるのに関東の人でも抵抗のない臭みが排除されたスープ。マー油とニンニクチップが絶妙で相変わらず旨いw

麺はいつもの自家製細麺。加水率はかなり低めで粉の味がしっかり来る麺。当然スープを良く持ち上げます。麺を下から穿り出すと、丼表面のチーズを嫌でも掬ってしまいますが、これが不思議にこのスープと麺に良く合っていて絶妙。素晴しい！

上記海鮮具材は先述の通りボイルしただけのもの。何だか豚骨スープの具とは思えない組み合わせなのだけれど、不思議に良く合ってしまいます。スープに良く浸して馴染ませて食べるのが◎
チャーシューは歯応えがしっかりして肉の旨味がギュッと詰まったもの。塩茹でだけしかしていないとの事ですが、本当にそれだけでこんなに美味しくなるのだと感心。今回は初めて端っこの部分が入っていましたが、凄い大きさ^^

大盛でもないのにもの凄い食べ応え！相変わらずの出来栄えに脱帽です！

食べ終わってもお客さんが来ないので、しばらく釣り談義が続きました。釣りの話をしている時のおやじは楽しそうです。
うなぎ釣り場が見つかったら場所の写真を撮ってメールをくれとの事。また新たな任務を仰せつかりました^^；