梅雨も明けた、強烈に暑い水曜日の午後３時。先客３名、後客１０名以上。
午後一の打合せと、夕方の打合せの間。
中途半端な時間に中途半端な時間が空いて、昼抜きだったので迷わずやってきました東京らスト。
いつの間にかきっちり出来上がって、グランドオープンしてますね。
さて、どこにするか。
六厘舎は平日のこんな時間にも１５人程が行列している。相変わらず人気あるなあ。
あとのお店は行列はないようだ。つか六厘舎が異常でしょ。

暑い日なので「冷やし」の目に付いた、しかもさっぱりイメージのこちらに決定。
しかし、お客ガラガラ。大丈夫かここ。

外の通路からは見えないＬ型カウンターの奥に着席。
しばし待つと、どんぶりの左右に大きな透き通った角氷が2個乗ったラがやったきた。
スープはトロトロのとろみがついた醤油仕立て。
出しが効いていて、味は濃すぎず、上品で冷たくて、美味い！
これだけ最初にごくごく行ってしまいます。

麺は不揃い太めの平打ち、やや縮れ麺。確か自家製なんだよな。
しっかりとコシがあり、つるつるモチモチで、とろみの付いた冷たいスープが良く絡む。
この太麺に合わせて上品なスープをしっかり絡ませるためにとろみが付いているんだろう。
脂身が殆どなく、冷たくてもあっさり柔らかくも噛み応えのあるチャーシュー２枚。
細切りのキュウリが多めでシャキシャキ。やはり超細切りのメンマ、それとネギ少々。

バランス良くて上質な冷やしらーめんでした。とても美味しいです。
カウンターには胡椒と一味。後半多めに一味を振ると、またピリッとして楽しい。
来店した時の空き具合はたまたまだったのか、気がつけばどんどん後客が来て、
食べ終わって出る時には、カウンターはほぼ満員だった。
こちそうさま。