ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店との連食になります。

改装中の地下を旗を目印に進むと、随分とシンプルな店舗が見えてきました。
看板も見当たらないので、良く見ないと分かりづらい？
16時5分の到着で先客3名。
ほぉ～造りは「濃菜麺」の方と同じなんですね。

デフォの食券を買い、店員さんに麺少なめでお願いしました。
店員さんは5名ほど、比較的若い方が多いんですね～。
6分ほどで配膳となりました。

タレは動物系をベースとした中程度の粘度あるもの。
動物の旨みがズッシリと重厚でして、この質感は結構独特ですね。
とろみと適度な調味でぽってりとした風合いでして、そのままですとジャンル分けが難しいかも？
魚粉を溶かして頂くと青魚の香ばしさが一気に表面化、豚骨魚介の気が増してきました。

麺は中太のウェーブ。
キッチリと〆られており、プリッとした食感がたまらんですね～！
少しデフォの状態だと絡みが弱いですが、魚粉投入後はグイっと引き上げてきますね。
麺量は少なめ指定で150gくらい？

具はチャーシュー・メンマ・ネギ・海苔。
チャーシューは細切りのゴツイものが2～3個。
ちょっとパサつきはあるものの、ボリュームがあって満足できますね～。
メンマはこれも太いゴリゴリとしたタイプ。
んー単品としては良いですが、つけ麺とすると食べづらさがあるかも？
ネギは麺とタレのツナギとして活用されてますね。

卓上の一味的な調味料を入れてみると…お！これは中々良い変化ですね～！
単純な辛味でなく旨味もググッと増してきて、全体の味も引き締まります。
終盤は少しキツくなってきたため、割りスープはせずに完食。

こちら、デフォ→魚粉投入への「変化」がとっても楽しめた一杯でしたね。
これは追加トッピングなどを頼むと色々と堪能できそうかも？
次回は「辛辛」も試してみたいですね～。

ご馳走様でした。