７／６　　 PM12：05 　　店内客入り８割程　　後続多数


仕事の移動中に昼のすすきの
先輩が隣のハンバーグ屋に行きたがっとが、定休日やったんでコチラにスライド
テーブル席に案内され、表記メニューを注文
客入りは良く、注文は９割方味噌のようやね～
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子が置かれとった。

８分程でラーメン登場
スープは殆ど粘度の無いシャバ系塩清湯スープ。
出汁感はかなり薄めで、ショッパいワカメスープに、風味のあるラードを浮かべたような味わい。
塩分濃度はやや高め、出汁や風味より塩分で食わせるタイプやね～

麺は中～中太のちぢれ麺、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率やや高め、ツルプリモチな食感で弾力性がある。
スープの拾いはイマイチだが、塩分濃度で補っとるわい

具はモヤシ、人参、ワカメ、ネギ、ゴマ(白・黒)の更正
特筆は無いがワカメとゴマがワカメスープらしさを演出しとるわい。

味噌はそれなりに旨いんで、味噌に依存したタイプかもね～

【ツァオズ】　http://gyouzadb.supleks.jp/review/659310.html