なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「鯵煮干しラーメン(7月限定 10食/日) ¥800」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の写真台風が通過し、6月下旬並みの気温と絶好のラーメン日和w
久々に凪りたくなったので、ランチ訪問してみたw

11:30着、シャッター待ち1名へ接続し、すぐさま入店。
つけ麺も視野にいれていたが、7月限定の鯵煮干しに惹かれ、標題チケットを購入後
カウンターを陣取る。

スタッフ1名での切り盛り故、回転の悪さは否めず、特にランチタイムは
時間に余裕がある時がよいかもしれない。

結局着席後、20分程経過した頃、
手元にサーブされたのが、これっ!
【全体1】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/89925532?size=1024
【全体2】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/89925505?size=1024
太くウェーブした麺は多加水仕様。
そこへ、海苔、貝割れ、大きめにカットされたネギ、厚手のチャーシュー、
針ショウガの構成。

先ずはレンゲでスープを啜る。
鰮煮干しを使ったデフォのスープと比較するに、
エグミ感が薄く、抵抗感がなくグビグビ逝けちゃう味わいで美味。

続いて麺を掴み逝ってみる。
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/89925565?size=800
ツルツル、モチモチした食感の麺は
喉越しが良く、スープとの絡み、相性も良い。
小麦のうま味も感じる旨い麺である。
麺量は200g前後といったところであろうか?
もうちょっと食べたいと思う程、スルスルと胃袋へ。。。


【一反も麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/89925651?size=800
チュルチュルとなめらかな舌触りの
一反も麺は、箸休めとしても楽しめる。
同店ならではの、アイテム。


【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/89925593?size=800
脂身の少ない部位のチャーシューは、
ジューシーで、柔らかく、肉のうま味がギュッと詰まったタイプ。
箸休めとしても楽しめた。


貝割れ、厚手のネギは薬味としても機能。
特に厚手にカットされたネギは、食感と微かに感じる辛味が非常にマッチ。

針ショウガは清涼感を感じ抑揚役として
上記薬味とは違った楽しみ方が出来る物。
調和もとれており、相性含めて○

気が付けば固形物がなくなり、スープを二口、三口飲んでフィニッシュ。


次回は、特製か未食のつけ麺を頂にお邪魔したい。夜にw

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

毎度~

鯵でっか~
旨そうやね~

今日、代休やから、ストマックキャパシティ次第で5食目に行ってくるで~

アカンな~同好会 | 2011年7月25日 07:31

おはようございます。
鯵ですかぁ~。なかなか良さそうですね!
昼のゴールデン街を彷徨うかな?!
10食は厳しいですけど。
ここのエグミ感が好きなんですけどね。
エグミが抑えられると、物足りないのかな、ワタクシには。
やっぱ酔ってみないと。

はち ~減量中~ | 2011年7月25日 07:35

また暑くなってきましたね~

 ココ、もう階段登れない。。。。
 哀しいですのぉ~

どうもです!

鯵の煮干しって、どうなんですかね~!
あっさりみたいですので、興味深々ww
濃くてエグイのも良いですけどね~!

junjun | 2011年7月25日 08:57

日に10食だけですかー、まったくもってハードル高いですね。
興味はありますが、こりゃ無理か~~~。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年7月25日 09:08

こんにちは~

新宿勤務ってのがホント羨ましく感じられる一軒です。
限定10杯ですかぁ~、ハードル高いっすw。

おはようございます。

鯵の煮干し 食べてみたいですが

10食ですか。。。

スタンダードも未食なのであきらめます。

取りあえずこちらは訪店したいですね~

Stag Beetle | 2011年7月25日 10:02

どーもでっす!
>次回は、特製か未食のつけ麺を頂にお邪魔したい。夜にw
はい!お供しまーす^^

FUMiRO | 2011年7月25日 10:24

こんにちは。

旨そうな鯵煮干ですね。
限定10食か~
まあデフォでも良いので
今度行ってみま~す。

ayashi | 2011年7月25日 10:47

おぉ、すごい魅力的なルックス。
確かに鰯より鯵の方が食べやすそうですねぇ。
というかデフォも食べてないんだよなぁ、ここは超宿題店です!

タム6000 | 2011年7月25日 11:15

YMKさん、まいどぉ~

新宿行きてぇ~www
凪に逝きてぇ~www
ニボ喰いてぇ~www
そろそろ新宿~中野方面への旅に出ないといけなくなってきました。
気持ちがウズウズしてきました。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月25日 12:49

どうもです~。

鯵の煮干ですかぁ~。
あまり想像がつきませんが、飲みやすい仕上がりなんですね~♪
限定10食はハードルがかなり高いし・・・
しかも、もうすぐ8月になっちゃう(汗)
つけ麺かなぁ~ww

おうじろう | 2011年7月25日 15:23

こんにちは~

うまそうなビジュアル
採点もいいですよね
食べたいな
こちらゴールデン街なんですよね
まだあるんですね^^

Gonta | 2011年7月25日 18:14

どうも~

10食限定ですか!?
ハードル高いなぁw
それに、もうすぐ終わっちゃうし…。
鯵煮干なんて、スッキリして旨そうなんだけどなぁ。

corey(活動終了) | 2011年7月25日 19:03

こんにちは。

なんと、鯵煮干ですかww
ぜひともいただいてみたいですねー

でも一日10食限定ですか?

なお且つ7月一杯? orz

NSAS | 2011年7月25日 22:29

まいどん

うお   そうじゃわねぇ  煮干しはイワシだけじゃないもんねぇ

こいつは期待大ですわぁ

ゴールデンするかなぁ   そのあとションベンするかなぁwww

爺ちゃま | 2011年7月25日 23:40

どうもです!
おお!美味そうですよ~
ランチでサクッと行かれるなんて羨ましいです。

てつ | 2011年7月26日 08:02

あ~あ

また行ってるwww

僕も早く人間になりた~い

Liberty | 2011年7月26日 08:40

どもー

だから新宿には食指が伸びないんです(汗笑
10食とはハードルが高杉です!

ユー坊 | 2011年7月26日 09:15

どうもです!!
物凄く魅力的な一品じゃないですか~
って、10杯ですか…(汗)

| 2011年7月26日 22:33

こんばんは~
こちらは秋口になったら必ず顔だします~

King Tetsu(なの?) | 2011年7月27日 01:01

まいどー。

安定した美味しさのようですね。
遠征予定の何番目かには入ってるのですが。

Ra.Ibasen | 2011年7月27日 17:43

YMKさん、こんにちは! コメントありがとうございます。

> TVで紹介ですか?
6月18日「王様のブランチ」、生で紹介されたはずです。
ただ、ブログ情報によると、TV紹介の効果は一時的だったようで、
私が行った時も比較的空いていました。

ところで「すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館」の鯵煮干し、美味そうですね。
西新宿の方でも同じ限定をやっているようですので、
そちらの方に行ってみます!

では!

miles | 2011年7月27日 22:44

どうもです~。

激務でご無沙汰してました!

いやー、このうどんチックなビジュアルの麺!!!
まずはそれがそそられます^^

色んな食材での煮干し、結構旨いですよね~
ラーメン屋でのこういった試みで、魚屋にも色んな煮干しが売られると良いですわ~~