今晩は。御無沙汰ですみません～。
ここ、私には「わざわざ」なＰが問題でローテ化してないんですが、実は最近２度ほどは行ってまして・・。
＞全体としては魚介がやや強めでじんわりと体にしみ込むようなスープでした。
～以前は「カ〇ヤ」チックなクリア醤油な中華そば路線でしたが、一般的に好まれる「動物・魚介濃さ」が出て来て、
　「う～～む、ウマいな・・・でも、濃厚動物魚介醤油な、ちょっと普通の濃い旨さになったな・・。」
　っと思いつつ、麺が良くなってるし、馴染みやすく満足感もあるスープになって、人気が出るのに頷けます！。
　それでも平日の昼時は楽々入店（時間による）なんで、嬉しい限りです。
＞余韻が残るようなじんわりとした旨さでした。
～私は、以前と比べて、「解り易い路線に変わったな～、」と思いながらも、仰る、
　「じんわり」ってのが、ただのウケ狙い濃さと違う優しいトコロなんですよね・・。っと、
　その　余韻感、同感です！。

昼飯専門 | 2011年7月23日 20:44

>昼飯専門さん、おはようございます～。

こちら、結構マイナーチェンジをされているみたいですね。
>以前は「カ〇ヤ」チックなクリア醤油な中華そば路線でしたが、
なるほど、たしかにそのなごりみたいなものを感じました。
（それが「カ〇ヤ」っていうのが結びつきませんでしたが…）

>それでも平日の昼時は楽々入店（時間による）なんで、嬉しい限りです。
この一杯がこのお値段で並ばず頂ける、貴重なお店ですね～。

追伸：ぼちぼちレビ復活の狼煙、と考えておきますね。福島あたりも非常に騒がしくなってますよね？
(笑)

SBT | 2011年7月24日 10:02

おお！ここ忘れてました・・、随分足が遠のいておりますが、スープも麺も変わってきたようですね・・・。海老江は、通勤時には通過駅扱いなので、訪問には「決意」が必要になってきますので・・。

「分かりやすい路線」というところが、とても興味を引きます。なぜだか、醤武屋とニュアンスをだぶらせたり・・・・イメージを膨らませて楽しんでいます。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2011年7月25日 08:03

>とまそんさん、こんばんは～。

>おお！ここ忘れてました・・
私も似たようなもんです、もっとも私の場合これが初訪なんですけどね。

>醤武屋とニュアンスをだぶらせたり
スープ一口めの魚介風味、確かに似てるかも…。

何やら「塩そば」の評判もよろしいみたいですね～。いずれにせよ、要再訪ですね。

SBT | 2011年7月25日 22:18