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「渡り蟹の味噌つけ麺スペシャル」@蟹専門 けいすけ 北の章の写真日曜日は家族サービスで気合いの舞浜駅遠征。
京葉に乗り換える前に改札を出てお昼ご飯としました。
比較的スムーズに入れそうだったのでつけ麺目的で再訪です。
スタッフの数が多いこと!数えきれませんでした(笑)
メンマは筍の煮物のようで、硬めに仕上げられた味玉、
味付け控えめなコロチャー、つけ汁には蟹ボールが入ってます、、
そのつけ汁。蟹の風味はありますが、少し味が(味噌が)薄いかと・・・
麺をつけて食べるにはインパクト不足。甘味ばかり目立つので
もう少しピリッともしてほしいところ。麺はラーメンとは違った色白の中太です〇
期待はずれすぎたので、妻&娘が食べる北海道の器からスープを拝借したら
つけ汁より濃く感じ、辛味もあり美味しかったです。
つけ麺は明らかにパワー不足ですね。なんか作り方間違ったの???

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