７／７　　七夕　 PM12：10　 店内客入り８割程　後続３人

仕事の移動中に三国志
券売機で食券を購入し、３塁側ショートカウターに着席。
食券を高台に乗せると、あつもりも出来るとの事だが、暑かったんでひやもりでお願いした。
スタッフは店主１人で切り盛りしており、かなり忙しそうやね～
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・自家製辛味が置かれとった。

７分程でつけめん登場！
つけ汁は微かにトロ気なジュニアライトドロンジョ系豚骨魚介スープ
味の感覚は 動物系３：魚介系７ ぐらいの割程、魚介が主体というより、動物系が弱いって感じやろか？
甘味・酸味は適度な感じでまずまず

麺は中太ほぼストレートタイプ、茹で具合は硬め
水切りはスノコ状のモノが敷いてあるため、特に問題ないが、絞め具合はやや甘い感じ
加水率やや低め、ツルツルゴワゴワな食感で、固茹でとコシの強さを勘違いしとる感じの麺捌きやね～
麺量は220ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ がつけ汁内に入っている
チャーシューはバラタイプ、やや筋張った感じで、モサッとした食感、濃いめの味付けでまずまず
味玉は黄身がボソジェリー状、濃いめの味付けで、やや漬け込む時間が長め
オメンマはコリコリとした食感でまずまず

麺を食べ終えスープ割を注文、割スープは出汁感の弱い動物系スープで、ただ味が薄まっただけな感じ。

チャー丼はライスの上にバラチャーシュー、ほぐしチャーシュー、味玉が乗っている
タレにもう少し甘味がほしい感じだが、それなりに旨かった。

具が豊富なんは嬉しいが、麺捌きに課題が残るな～

麺捌き(-2点) で表記の採点