会社の同僚とラーメン談義になり、同僚のオススメのラーメン屋へ一緒に行くことに…大手町ラーメンへ初訪問。

会社より歩いて10分弱、21:40到着。先客多数、後客なし。ていうかラストオーダーは21:30までのようだが、ラーメンだけならOKと入店を許してもらう。どうやら、夜は居酒屋チックになる様子。多数の客は、同じ会社の飲み会のようだ。

21:45東京らーめん大盛(麺硬め)とご対面。
では、スープを一口…予想を上回る旨さにサプライズ！このクソ暑い中、珍しく蓮華が止まらん！なかなかうまいじゃないですか。ベースは豚鶏両方で鶏が強め、更に節を中心とした魚介系をあわせる典型的なもの。表面は脂が多いが、飲んでいくうちに慣れていく。節の固形物がぷかぷか浮いている？のだが、これがなかなか独特な味わいを演出。カエシは人によっては、濃い・塩っぱいと感じる人もいるかも知れないが、個人的にはベストの按配。キリッとした輪郭のカエシの中にきっちりと動物・魚介の旨みが凝縮されている印象。う～ん、うまい！

次に麺。中太の平打ち、不規則な縮れ、高加水。特筆すべき点はないが、このスープにマッチしたもので普通にうまい。このスープなら細麺をあわせてくるのがセオリーだと思うが、中太の平打ちをあわせてきたチャレンジに拍手！この麺はよくわからないけど、カネジン食品製っぽいかな？

最後に具。チャーシュー1枚、ほうれん草、のり、メンマ、半味玉、ネギにて構成。チャーシューは、硬めの歯応えも肉々しく、味付けも良い。これなら、チャーシュー麺も良いかも。その他具は特筆はないが、このラーメンに無難にマッチしている様子。

CPもとても良く、クラシカルな中にも現代的なエッセンスを感じる東京ラーメン。いやいや、たまには人の言うことを信じてついていくもんですな。正直全く期待してなかったのだが、再訪間違いなし。次回は、チャーシュー麺かJインスパイアのスタミナかな？皆さん初回は、スタミナを食べているようだが、ここはまず東京らーめんからやね。

麺30点 スープ32点 その他18点 合計80点 (137杯目)