平日のランチ。
5年ぐらい前ぶりに一風堂へ。
再訪の地は銀座。
近くの新店のチャンポンと迷いこちらへ。
時刻は13時過ぎ。中に入ると席に案内される。
何にしようかメニュー表を見てとんこつなら他で食べますからと思いつけ麺中盛を注文。
すると店員に7分ほどかかると言われ承諾。
そしてしばし待機。店の外観、店内共におしゃれな感じです。
もはやこちらは大規模チェーン店ですね。
なかは広く結構お客さん入れそうですね。
銀座と言うこともありナイスなＯＬも多いです。
そうこうしているうちに先にスープが到着。
鰹の香りがします。続いて1分弱で麺登場！
まずは麺からいただきます。
自家製麺でうどんとラーメンのゆで製法がうんたら
かんたらなんて書いてあったがよくわかりません。
中太麺でよくしめてありもちっとぷりっとしててうまいです。
ほんのり小麦の香りが口に広がります。
続いてつけ汁で。
豚骨をベースにかつおやさばのエキスがなんたらかんたら…って書いてあります。
自分の感想は若干魚介が強めです。
しょっぱい線ギリギリです。
なかなか印象的なのはつけ汁に浮いている天かす。
いい感じに働いており新鮮な感じです。
まぁ脂が足されるからうまくもなるか？
具材は半たまご、ねぎ、角切チャーシュー、
つけ汁の中にはたまねぎのみじん切り、そして麺の上に海苔。
角切りチャーシューは食べやすくておいしいです。
なんかだんだんクセになってきた！
んでもってペロッと完食！350グラムでちょうどよいかな。
880円は若干高めだけどね。
最後にスープ割りを注文。
動物寄りになりクリーミーな感じです。
あつめに切ったねぎがシャキシャキでよいアクセントになっています。
思ったよりうまかったです。満足！！
（久しぶりにつけ麺食べたからかも）