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コメント
こんばんわ~
確かに強気な値段設定ですね。。
でも限定にいっちゃうんですよねぇ~w
ワタクシもウニを食してみたいですし、980円出しちゃいますねww
たく☆ | 2011年7月28日 23:43どうも~
そうなんですよねぇ、これ、中途半端w
ウニの変な臭みだけが出てると言うか…。
ソースは鶏白湯だけで良いから、ウニの身を一欠片乗せるとかの方が良さそうなんですが。
corey(活動終了) | 2011年7月29日 11:31なんとか間に合ったんですねw
せっかくだし続けて欲しいですよ。限定レポートを・・・
とはいえ自分はまだ未訪問なんですよね~w
夏休みが終わって仕事が落ち着いてからかなぁ・・・
バスの運転手 | 2011年7月29日 13:48>たく☆さん
コチラ以外に数店舗限定コンプを狙っているお店があるのでそれらのお店では何が出ても限定を食べ続けるでしょうw
でもさすがに1000円越えたら考えちゃうかなw
☠秋☠ | 2011年7月29日 15:39>corey(活動終了)さん
あまりウニの良さを引き出せなかった感じはありますね。
>ソースは鶏白湯だけで良いから、ウニの身を一欠片~
↑ああ、確かにその方が視覚的にもわかり易いかも知れませんね。
☠秋☠ | 2011年7月29日 15:43>バスの運転手さん
まぁあと少しで一年ですから少なくともそれまでは頑張ります。
それ以降は・・・まぁ気分でw
コチラ是非一度食べて頂きたいお店ですね。
その時の限定がヤバそうだったらデフォなら間違いも無いですからw
☠秋☠ | 2011年7月29日 15:46こんばんわ~
ウニとラーメン(まぜそば?)は相性どうなんだろう?
ウニはお寿司では旨いけど、鍋とか茶碗蒸しだと磯っぽい生臭さが気になっちゃうんですよね。
コウスケ(雑種;18歳) | 2011年7月29日 23:03>コウスケ(雑種;18歳)さん
ウニのクリームパスタとかもありますから調理法次第では臭みも抜けるんでしょう。
確かに鍋の具にすると生臭さが出てしまいますよね。
そういう意味では汁ありよりもまぜそばの方が向いているのかも。
☠秋☠ | 2011年7月30日 10:39お、行かれましたね〜。
うには苦手食材なのでスルーでしたが、何気に弱そうなんで、僕でも食べれたかな?
温度のばらつきは、ちょっと気になるかも。
あと、ここの鶏チャーは確かに塩気強いかもですね。汁物だと汁で中和できるんだけど、汁なしだと遊びがない分、ダイレクトに来ますもんねぇ。
来月は「真夏の〜」かな?
タム6000 | 2011年7月30日 15:10
☠秋☠
スージーのなのなQ

Chris MacArthur
レインマン
砂糖で角が取れる女





2011.07.27 12:40頃
今月の限定をいただきにコチラへ。
実はこの一週間程前に一度臨休で振られているのと諸兄のレビューで今一つな評価が続いていたので今月はスルーしようかとも思いました。
ただ昨年10月からコチラの限定を食べ続けていたのが途切れてしまうのも勿体ないかなと。
どうせならせめて一年は続けたいですからね。
到着時先客13名。
空席に案内され食券を提出。
限定はランチタイムの大盛りサービス適用外との旨を告げられる。
ま、いつものことなんで分かってはいましたがw
待つこと7~8分で提供。
それではいただきます。
麺は水で良く〆られた平打ちの中太麺。
プリッとした食感とムチムチとした歯応えの美味しい麺。
スープとの絡みも良好。
と、ここでちょっと気になる事が。
麺は冷たくスープは常温、とこれは冷しというか冷製麺にカテゴライズされる一杯だと思うのですが、何故か器は温かい…
お店側に何らかの狙いがあってのことなのかどうかは分かりませんが個人的には違和感を禁じ得ません。
タレと言うかスープは鶏白湯がベースにウニの風味。
ウニの風味は豊かなんですが味には殆どウニを感じることはできません。
塩気はちょっと強めですね。
具は鶏チャーシュー、温玉、刻み海苔、万能ネギ、糸唐辛子。
鶏チャーシューは全体が炙られた物。
豚肉のチャーシューは炙っても「炙りチャーシュー」になるのに鶏チャーシューを炙ると「焼き鳥」になってしまうのは何故なんだろうw
そして毎度の事ながらコチラの鶏チャーシューはワタクシには塩分が強め。
中盤に温玉を潰して全体に混ぜようと試みるが黄身がゼリー状で崩しても全体には行き渡らず。
茹で加減がもう少し柔らかめだと良かったんですが。
刻み海苔と万能ネギはどちらも薬味として有効。
特にネギのジャキッとした歯応えはとても良いアクセント。
コチラとしては珍しく所々詰めの甘さみたいな部分が見受けられますね。
ウニを使っているとは言えちょっと強気なお値段も満足度にブレーキを掛けちゃいますね。
ま、来月も食べますけどw
ごちそうさまでした!