麺
○○★○○
つけ汁
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


特製もりそば￥７５０をいただきました。

休日の開店直後に訪問。
３人待ちに接続です。１５分ほど待って着丼です。

麺
軽く縮れた中太麺。水切り甘め。
口当たりは、プリプリ滑らかで、とても気持ちが良いです。
食感は、コシが弱く全体的に柔らかくて、あまり好みではありません。
味は、軽く小麦が感じられます。
量は、３００gってところでしょうか、ちょっと物足りないです。

つけ汁
黒褐色の醤油。
サラリとしてアッサリした感じ。
味は、唐辛子系の辛味が強過ぎる位に効いています。
次に、醤油の主張が強いです。
この醤油は、主張は強いですが、嫌な尖りも無く美味しく良い塩梅です。
併せて、酸味もそこそこ効いています。
全体的には、辛味だけが舌に残って、あまり旨味を感じられません。
ちょっとアンバランスな印象です。

具材
チャーシュー・メンマ・ナルト・ノリ・ネギ。
チャーシューは、薄いものが二枚。
パサつき気味で今一歩。
その他の具は普通で、量も適量。

トータル
如何にも醤油つけ麺って感じの大勝軒らしい一杯です。
土地柄、コスパも良いと言えるでしょう。