麺
○○★○○
スープ
○○○○★
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


超高性能スーパーコンピュータが割り出したおススメ店のこちらへ。

塩らーめん￥７００をいただきました。

平日の２時過ぎに訪問。
こんな時間でも５人待ちです。
後続も続き、列びが途切れません。
１５分ほど待って着丼です。

麺
概ねストレートの中細麺。
サクサクッとした低加水らしい気持ちの良い歯応え。
スープの持ち上げが良く、また麺自体の風味も良いようで、
たいへん美味しくいただけます。
量が少ないのは、仕方のないところか。

スープ
薄っすら濁った黄金色の塩。
ファーストインパクトは、魚介系の風味がガツンと来ます。
次第に、鶏が主？と思われる動物系の旨味もシッカリ主張して来ます。
正体不明ですが、辛味の効いた油が入っているようです。
これらが塩ダレを殺すことなく、シッカリと引き立てています。
塩気も程良く味のシッカリしたウンマイ塩スープです。

具材
チャーシュー・メンマ・水菜の茎？・白髪ネギ・糸唐辛子・ノリ。
チャーシューは、ピンク掛かったものが１枚。
肉の旨味は程良く、柔らかくて美味しいです。
メンマは、サクサクの食感がナイス。
水菜？は、個人的に不要。
白髪ネギと糸唐辛子は、そこそこ辛味を加えてくれてナイスアクセント。

トータル
パンチの効いた美味しい塩スープです。
やっちゃいけないと思いつつ、スープまで完飮です。
値段等も適当で、たいへん満足出来ました。
ごちそうさまでした。