らー麺にしかわとの連食になります。

鎌取から移動しこちらへ。
かなり久々に「竹岡式」を試してみたくなったものでｗ

現地へ到着、裏手へ回りバイクを停めて入店。
12時45分の到着で先客2名。

店内はご近所の中華屋さんチックな雰囲気。
ご夫婦で切り盛りしてるようで、最初はとっつきづらそうでしたが、退店時には明るい挨拶を頂けました。
3分ほどで丼配膳。

おぉ～色味通りの醤油っ気の濃さ！
竹岡式といえばチャーシューの煮汁を使ったというのが特徴的ですよね。
サラッとした飲み口に豚さんの旨味が乗っかり、そして醤油のねっとりとしたコクと強い香ばしさが存分に発揮されています。
そのままだと喉がキツイので、具材と一緒に頂くくらいがバランス良いでしょう。

麺は中細のストレート、スープに染まって茶色味がかってますね～。
ふっくらとした茹で上げで、どことなく乳めんのような口当たり。
これだけスープが濃い味なので、もう少し硬めの仕上がりの方が合いそうな気が？
ただ、玉ネギやわかめの食感と合わせるのには丁度良いですね。
麺量は170gくらい？結構食べでがありますね～。

具はチャーシュー・メンマ・玉ねぎ・ネギ・わかめ。
チャーシュー、これは美味い！
よーく煮出しているようで醤油の味わいが深く染み込んでおり、トロっとした舌触りが合わさるともうシアワセｗ
しまった、これはチャーシュー増しでいくべきだった…！
メンマは2、3本ほどが沈んでてちょい印象薄め。
追加した玉ねぎは定番ですね～、ザクザクと甘味のある身に醤油味が染みてきて、柔らかめの麺との対比にもなっています。
わかめはかなり大量、海藻独特のクセは弱めですが、青海苔に近い柔らかな食感はスープに良く馴染んでいますね。

結構多めの具材を楽しみつつ、完食。
まさに「竹岡式」スタイルそのものの構成でして、クセのある味わいは食べる人を選びそうなのもそのままですねｗ
昔は良く頂いてたジャンルだけに、何やら懐かしさも感じた一杯でした。
しかしチャーシューは本当に美味かったですねぇ。

ご馳走様でした。