Item: 横濱元町 塩らー麺 本丸亭 元町店
Rating: 78
Author: アカンな～同好会

78点

毎度～

中華街で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-10971456692.htmlを食べた後、ストマックキャパシティに余力を感じたんで、小エビちゃんの許可を得てお邪魔しましたぉ～

休日、到着時（18時41分）先客6人、退店時（18時58分）後客3人といった様相。

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-10971920101.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-10971920101-11387455723.html

スープは、熱々シャバな鶏清湯魚介塩で、
鶏さん主体のミドルな動物系メインに、ライトな魚介&和出汁感なチューニング。
鶏＞＞魚介≧和出汁な感じのバランスで、先行する優しげな鶏感と微かな魚介感が心地良いね。

麺は、多加水中太ちぢれ系、麺量160gくらい。
茹で加減しっかりながら、このスープに合っとる感じの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうな。

具は、チャーシューがメインに、ワンタン，春菊，ネギ，海苔といった構成。
春菊が秀逸で他の具材も相応に機能しとる中、海苔は一人で行列に並ぶのを拒否するラゲキング。

【味】80【CP】-4【春菊】+1【連食査定】+1

店舗外観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-10971920101-11387455724.html

総評。あっさり塩ラーメンやね。
塩分と出汁感のバランス、スープと麺の絡みも良く、シンプルながらも重量感のある具材が物足りなさを感じさせん一杯に仕上げとる感じやね。
接客も店の雰囲気も上質と感じるんで、女性やはるな愛でも一人で躊躇なく入れる感じの店ですわ～

豊丸のボディにかけて!!

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2011年8月1日 16:51投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー： 1件

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アカンな～同好会さんの他のレビュー

なーんで箱根の夜が横浜に変貌するか・・・

　って夜はコッチにきてたんねｗｗｗ

　　ココ、下前商店の近くですよね。
　　アタシャ厚木に行きます（実はメモリアルにとってありますｗ）

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年8月1日 16:57

こんちくわ～。

高いのぉ～
春菊が合うなんて、不思議ちゃんｗ

富士山 | 2011年8月1日 17:06

こんばんは！

やっと行けましたね。
ほんとうにあっさりの塩ですよね。

髭の店主さんのいる厚木本店は、更に味が安定していると思います。
ぜひこちらも。

あんぐる亭　 | 2011年8月1日 22:01

毎度～

>ぶるやん
箱根は前夜やで～ｗ
下前の複雑さより、分かりやすくてわちき向きでしたわ～ｗ

>ふじやん
高いよな～、味玉半個でもつけてほしいわ～ｗ
春菊、なぜか黄金動物風味やったわ～ｗ

アカンな～同好会 | 2011年8月1日 22:55

師匠、毎度～

ようやくお邪魔出来ましたわ～、前回は女房に言い出せんかったかもｗ
にしても、優しい味わいで旨いよね～

アカンな～同好会 | 2011年8月1日 22:56

まいどー。

家族旅行いいですな～。
不良親父にはだれも付いて来ん～ｗ

Ra.Ibasen | 2011年8月2日 02:10

スイちゃん、まいどぉ～

去年の軽井沢方面の旅行の
時よりも充実した
ラーメン旅行ができたなぁ～ｗ
コンドリーザの呆れた顔が
目に浮かんでくるわぁ～ｗ

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月2日 05:37

アカンな～同好会さん、こんにちは。
お、こちらへ行かれましたか。中華街にも来ていたんですね～

この店の近隣には下前商店もあるので、
中華街周辺に今度来たときにはそっちを試すのもいいかもしれません。

中華街では茘香尊本店へ行ったのですね。
こういうお店は大通りにある派手な店とは違った魅力があって良いです。