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平日の遅めの昼に訪問。先客２名。空いている席に座り、開店当時から定番メニューという豚骨白湯スープのたつ蔵ラーメンに半チャーハンのセットで注文。７分程で運ばれたラーメンは、メニューに書いてある通り白湯しており、表面にはこれでもか！という程の背脂でチャッチャ系。スープを一口。。あれっ、薄い。。。麺を一口。。あれっ、縮れ麺の食感はあるものの、スープと絡んでいない。。個人的には、スープは白濁加減は最高なんだけど、豚骨らしい濃厚さや風味が無く、味もかなり薄い。背脂もトロけるような風味も甘みも無く、ちょっと残念。また、スープと麺、トッピングの相性も感じられず、これまた残念。今度寄ることがあったら、違うラーメンを頼むと思う。
けい
Paul
あやちゃん
ピップ
tomokazu
☠秋☠
先客２名。
空いている席に座り、開店当時から定番メニューという豚骨白湯スープのたつ蔵ラーメンに半チャーハンのセットで注文。
７分程で運ばれたラーメンは、メニューに書いてある通り白湯しており、表面にはこれでもか！という程の背脂でチャッチャ系。
スープを一口。。
あれっ、薄い。。。
麺を一口。。
あれっ、縮れ麺の食感はあるものの、スープと絡んでいない。。
個人的には、スープは白濁加減は最高なんだけど、豚骨らしい濃厚さや風味が無く、味もかなり薄い。
背脂もトロけるような風味も甘みも無く、ちょっと残念。また、スープと麺、トッピングの相性も感じられず、これまた残念。
今度寄ることがあったら、違うラーメンを頼むと思う。