なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「中華そば 700円」@つけめんTETSU 千駄木本店の写真毎度~

なんとなく哲ちゃんに会いたくなったんで(面識なし)、哲マニアのラゲキング様と一緒にお邪魔しましたぉ~

休日、到着時(11時28分)シャッターズ9人、開店時(11時30分)シャッターズ18人、退店時(11時56分)外待ち13人。

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-10979677131.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-10979677131-11403393427.html


スープは、超熱々シャバな煮干し豚骨醤油系で、
豚さん主体のミドルな動物系メインに、ニボやん主体のミドルな魚群系なチューニング。
ニボ>豚≧鶏な感じの魚介先行バランス系で、江戸前煮干中華そば きみはんのつけ麺を汁そばにしたようなイメージやね。

麺は、自家製中細ストレート、麺量180gとのこと。
茹で加減若干硬めで、個人的にど真ん中な仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、チャーシューがメインに、メンマ,カイワレ,ネギ,ナルトといった構成。
どの具材も高次元で高機能しとる印象やね。
カイワレはいらんけどw

【味】80【CP】-1【OP】+1【麺】+1

店舗外観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-10979677131-11403393424.html

総評。ややコッテリの熱々な煮干し醤油ラーメンやね。
動物系のベースがしっかりしとる中で、ニボやんが軽やかに跳ねまわるイメージやね。
世界レベルのつけ麺の店やけど、汁そばを作らせても一流と感じましたわ~
ちなみにこちら、昼夜ともに10食提供の限定となっとるんで、食べたくなったら早めの時間にお邪魔したほうがええかもな~

シャッターズの名にかけて!!

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どうもです!

限定ものだったのですね。
ちょっと食べたいなと思いました。

じゃい(停滞中) | 2011年8月8日 19:35

哲さんの義兄弟の。。。。
 義兄弟になりたいのぉの。。

 ぜんっぜんかんけーねーぶるまですが。
 
 へへ。狙いましょw

スイちゃん、まいどぉ~

これって品達店にあるものと
同じものなのかなぁ~w
今回はラゲ様が何杯付いて
いけたのかが気になるわぁ~w
そろそろラゲ様のレビュも
アップされそうやね♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 20:48

どうもです!

テツでは、珍しい中華そばレポ~!
しかし、何気に高得点!
参考にします!

junjun | 2011年8月8日 21:16

毎度~

>じゃいやん
ホンマはつけ麺が食べたかってんけど、未食メニューがあるとブロガーの性やねw
んまぁ、普通以上に旨いからな~

>ぶるやん
まさか、哲に汁そばがあるなんておもっとらんかったんで、ある意味ラッキーでしたわ~
これ、塩で作ったら、90点台の予感w

アカンな~同好会 | 2011年8月8日 23:03

毎度~

>隊長
品達にもあるんか~、本店のが上やと信じとるで~www
ラゲは、アメブロに移籍したみたいやで~w

>じゅんやん
哲はつけめんやからな~
汁そばも、想像以上に旨かったがな~w

アカンな~同好会 | 2011年8月8日 23:05

おはようさんです。
ここでラーメンですかw
未訪のワタクシには意味分からんがw
まぁ、一回イッていれば問題なかと!
でも普通のラーメンに見えるのは、ワタクシだけかぁwww

はち ~減量中~ | 2011年8月9日 07:14

ども~

この本店ではつけ麺しか食べた事ないんで
非常に興味そそられますわぁ~
きみはんのつけ汁をラーメンにした様な味わいw
気になるなぁ~(^^)

YMK | 2011年8月9日 08:00

ま。。。。また。

 訪問必至店が増えちゃいましたわ。
 夏休みとって行くもんね。

 今週。。。。一燈です。すんません~

どもー

ん、つけ麺は食べてるんやねぇ~
ココは夜の部しか食べてないんよぉ~
本家を味はないとアカンなぁ~

んじゃ!
サマータイムやから留守にするでぇ~

ユー坊 | 2011年8月9日 10:04

まいどー。

つけ麺だけでなく汁そばもやるんですね。
しかもレベル高そう。
う~ん,水戸でもやらないかなあ。

Ra.Ibasen | 2011年8月10日 01:54

まいどぅ

え?これいつから昼間提供しだしたんや?

これで品川まで行かなくてもええようになったのぉ   ええこっちゃええこっちゃwww

爺ちゃま | 2011年8月10日 17:52

毎度~

>はちやん
哲はつけめんの店やからな~
汁そばがあるなんて、会心の一撃やで~w

>わいやん
きみはんのつけ麺のように梅は和えてへんけどね~
つけ麺含めて、もう一度食べたいですわ~w

アカンな~同好会 | 2011年8月11日 10:20

毎度~

>ぶるやん
熱々やから、秋以降のほうがええかも~w
一燈の冷やし、普通に旨いで~www

>ゆぼやん
昼の部食べなアカンで~w
海外かえ~?行ってらっしゃい~w

アカンな~同好会 | 2011年8月11日 10:22

毎度~

>いばやん
水戸でもやればええのにな~w
にしても、哲系は支店出しても高クオリティやな~

>じいやん
強麺食べに行ったら、券売機の明かりが灯っとったがな~
このメニューは、じいちゃん好みやで~w

アカンな~同好会 | 2011年8月11日 10:24