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スルスルと入っていくしなやかな麺が、どんぶりからはみ出んばかりにたっぷり茹でられている。この中細麺、あまりに茹ですぎだし量も多すぎだと思う。「つけ麺は絶対に中太～極太麺」という信念がある自分には、この中細の超柔目は納得がいかない。柔らかいのであまり噛まず、スルスルと胃に落としていく快感がいいのかもしれない。喉で食べる感覚に近い。チャーシューは固くて薄くてパッサパッサ。美味しくない。固めに茹でた卵もなんだかなぁ。まぁとにかく、伝統を守り続けることに意味があるお店。ところで店頭で客を出迎えていたのは山岸氏なのか？もしそうならテレビに出ていた頃とは随分変わってしまった様子。
竹山
928GTS
nahaha
Ramen of joytoy
マシュ
タバサ
チャーシューは固くて薄くてパッサパッサ。美味しくない。固めに茹でた卵もなんだかなぁ。まぁとにかく、伝統を守り続けることに意味があるお店。ところで店頭で客を出迎えていたのは山岸氏なのか？もしそうならテレビに出ていた頃とは随分変わってしまった様子。