8/10、13:15頃訪問。
新店が出来た情報があったのでいってみることに。
川沿いにあるお店はサラリーマンを中心に入りはいい様子。
中に入り、元気のいい女性スタッフの案内で中程のカウンター席に案内され着席。そしてメニューを閲覧。
麺類は二つしかないので、やはりここの売りは食べておかなきゃと思い、雷々麺(700円)を注文。
約８分ほどして着丼。
それは麻婆豆腐のような感じがするが、似て非なるものである。
ニラ、蒲鉾、揚げ豆腐、挽き肉が入っていて、それにピリ辛餡が混ざっている感じ。それぞれ程よい味わい、効果を出しているかなと思う。しっかり混ぜることでその良さがわかってくる。
麺はストレートの太麺。コシはちょっと柔らか目。のど越しは麺がざらつくものなので、餡がしっかり乗ってこないとつらいところはある。絡みは餡がしっかり合わさっている感じ。麺量は180gくらいだろうか。少なからず多からずという感じだった。
麺は餡などの相性を考えて作られているかなと思った。味わいも一味ちがうものを感じた。ただ、これだけで勝負するのは無理という気もした。更なる味の向上、もう少し麺メニューを増やすなどしていった方がいい気がする。これからに期待だ。