平日のお昼。
今回は秋葉原でランチを。
猛暑の中、若干迷いましたが地下鉄のすぐそばでした・・・。
階段を降りると店を発見！
外で食券を購入し中に入るとなんと満席。
しかし先客のＯＬさん２名がすぐに帰り席に案内される。
その後もこの辺の会社の方らしき人々がどんどん入ってくる。
女性客もそれなりに来ます。なかなか味のある店でいいですね。
ホールはおかみさんが一人で頑張ってます。
厨房は座った席からあんまり見えませんでしたが息子さん？
ぐらいの方が一人で切り盛りしているようです。
それはそうと注文品が5分強で着丼。
まずは麺。これはラーメンか？
乾麺のうどんのようなビジュアル、そして香りなどもそれに近い。
さぬきの夢100％、デンプン類は一切使用せずなんちゃら…
言う通り香りがとてもよく喉ごしもよいです。
次につけ汁。鰹の香りが漂います。
味は動物系、魚介系ともに控えめであっさりしています。
麺本来の味、香りを損なわぬ味わいです。
無科調スタイルらしいです。
具材はつけ汁にはネギ、麺の上にはチャーシュー1枚とメンマ、ほうれん草。
ほうれん草がシャキシャキしてて何だか新鮮です。
それ以外の具材は可もなく不可も無くな感じです。
麺の量320gのお腹のたまり具合は心地よい感じです。
即効食いをしてしまいました。
最後は卓上にあるポットでスープ割をして全て飲み干す。
こちらの店はとにかく麺が最大の特徴ですね。
まぁ何回食べても飽きずに食べられるって感じですかね。
機会あれば次回はつむぎつけ麺なるものに
チャレンジしたいと思います。