初訪です。かなり昔から知っていたので、自分でも初めてというのが信じられませんが・・・

大通りから、横に入る細道にあります。うん、雰囲気ありますね〜。
先客は３人でしたが、程なく１人退店しました。空いている席に着席し、「やっぱり、半ちゃん食べないとなぁ」と思い、上記メニューをコール。

お店は、２人体制で、間違いなくこの方が店主であろう「さぶちゃん」の顔が、見るからに恐そう・・・（失礼）。でも、発する言葉は穏やかで優しい感じでした。ホッ。

店構え、麺茹での中華鍋、高台の無いカウンター、そしていよいよライブショーが始まると、完全に「凛 大井町店」がフィードバックしてきました。
あっ、そういえば「凛 大井町店」の店主は、こちらでも修行をされていたって、どこかで見たのを思い出しました。あのスタイルは、こちらへのリスペクトなのかなぁ？？
確かに、中華鍋に作り置きされてあるチャーハンとか、細かいつっこみ所も、全く気にする様子もなく堂々されている所なんかも似ていますね（笑）。

到着。チャーハンも温め直されて程なく到着。そしてお冷もココで到着。みんなこのタイミングなのかな？いただきます。
ほ〜ぉ、ホッとしますねぇ〜！これぞラーメン！！と思ってしまいます。スタンダードな醤油味、やや生姜の香りが強いのが特徴的ですね。なかなか良い風味ですよ。

麺は細麺。それでいて歯応えもあり、いい食感です。かなり細いですが、スープとの相性もバッチリだと思います。
チャーシューは、噛み応えがあるものでした。顎が疲れました（苦笑）。
メンマは、甘めの味付けがしっかりとされています。
チャーハンは、私のときは作り置きされたモノでした。注文の度、何度も温め直されたのでしょうか、逆にそれがちょっと焦げた香ばしい香りを生み出していました！ボリュームもなかなか。スープと交互に、うん、なかなかです。
完食。ごちそうさまでした。

なんか、心温まっちゃうお店ですね。さぶちゃん店主が、「最近耳が遠くなってねぇ・・・」とお客さんと話していたのが聞こえてきて、ちょっと心配ですが、これからも頑張って欲しいですね。