Item: 珍來 柏日立台店
Rating: 68
Author: つくし野ラーメン隊1号

68点

【久しぶりの味噌だよぉ～】

［曜日］日曜日
［時間］11時半過ぎ
［状況］先客：6名　後客：多数
［体制］三名以上体制
［購入］口頭注文にて
［注文］みそらーめん（680円）

［前説］
　今日は家族でお買い物に出掛けました。下の子が仮面ライダーのおもちゃが欲しいと言うので買ってあげる事にしました。昔、自分が観ていた頃の仮面ライダーとは全然違いますね。昔のライダーの方がシンプルでカッコ良かったと思うのは自分だけでしょうか。お買い物も済んで、さてお昼は何にしようかと奥さんに聞いてみると、こちらのお店のタンメンが食べたくなったとの事。喜んでお伺いしましょう。ただ、この日は自分の愛車で出掛けてしまい、奥さんの車で無かったのでお昼からビール作戦は已む無く中止。こんな事なら奥さんの車で出掛ければ良かったと、後悔先に立たず、爺さん朝立たずです。

［内容］
　熱々酸味過多味噌スープ。レンゲで一口頂くと熱さのためにお口がヒーヒー。もう一度フーフーしてから啜ってみると、味噌味噌しい味わいが口に広がります。やや酸味が強めに出ている感じがするのは味噌由来なのでしょうか。得意か不得意かの選択を迫られれば、間違いなく不得意をチョイスしてしまうタイプの味噌です。高校生の時には結構好きだったんですけど、やはりイメージ先行で、実際に頂いてみると味覚的にも変化しているので、そのまんまって訳にはいかないですね。味噌の主張はハッキリするくらいに前に出ています。これに刻みニンニク入れればガラッとかわりそうだけどな。

　麺は中太縮れ系、茹で加減普通、スープ絡み普通、麺量180ｇくらいでしょうか。お馴染みの珍来製麺所の自家製麺。昔の記憶を辿って行くと、そもそもこちら麺は大して好きではなかったのですが、ここにきて珍来の麺てこんなに美味しかったっけと思うくらいに好印象の太麺。ツルシコモチ～リの食感が幸せのハーモニーを奏でます。ズルズルズルっと吸い上げると、スープが結構跳ねるので、オシャレな洋服注意ですよ。今回は食べ進める速度が遅かったためか、後半は麺がちょっとダレ気味になっていたのが残念でした。

　具材は肉味噌、メンマ、ネギです。肉味噌はスープに溶かし込んでレンゲで掬ってお口に運びます。この肉味噌は無くても良いので、できればチャーシューの一枚を付けてくれると有難いですね。なかなかコスト的には難しいのかな。メンマは枕木メンマで極太サイズ。シナコリっとした食感がとても良く、これだったなら何本でも食べられそうです。ネギはこれまた肉味噌とスープとの重なりが良くて美味しく頂くことができました。

［雑談］
　久しぶりに珍来の味噌ラーメンを頂きました。高校生の時以来なので、何十年ぶりになるでしょう。自分の好みのタイプの味噌ではありませんでしたが、麺が好きなので普通に美味しく頂けました。でもしばらくはこちらで味噌ラーメンを選択する事はなさそうです。今回もソース焼きそばにしようか、こちらの味噌にしようか迷いましたが、次回こそはレビュ関係無しにソース焼きそばを選択するでしょう。こちらのお店は奥さんがお気に入りなので何回も訪問する事ができますね。おっと、次回は奥さんの車で来る事も忘れないようにしましょう。お昼から一杯やるためにね♪

ごちそうさまでした。<(_ _)>