Item: 鶏の骨
Rating: 88
Author: つくし野ラーメン隊1号

88点

【三周年おめでとうだよぉ～】

［曜日］日曜日
［時間］10時過ぎ
［状況］先客：シャッターズ7名にドッキング　後客：40名以上未確認
［体制］3名体制
［購入］券売機にて
［注文］特濃鶏の骨ラーメン（800円）＋スペシャルトッピング（280円）

［前説］
　まだ未訪の超課題店のこちらのお店にとうとう訪問するチャンス到来です。通常の営業は土曜日の夜の部のみという高きハードルのお店なんですが、この度、開店三周年を迎えるということで日曜日の昼間に特別営業するとの事。100食限定で販売されるとの事なので、喜びながら愛車で成田までドライブします。お店の前に到着するとアメブロガーのスイちゃんとブルマを被ったじぃじ達がいたのでドッキング。途中、エアコンの室外機と格闘していたペンちゃんも合流します。11時半開店予定でしたが、10分前に早開けしてくれて感謝。やっぱり夏場の外待ちは堪えますからね。ちなみにこちらの限定メニューは8月14日のみの取り扱いですので、オナレポで申し訳ありません。

［内容］
　ヘビードロンジョ濃厚鶏白湯スープ。レンゲで一口頂くとその粘度の高いスープに驚かされます。まさしく特濃と呼ぶにふさわしい強烈な鶏の旨みぎっしりタイプ。塩分濃度はほどほどでややバランス的には出汁感重視。もうちょっと強めでもいいですね。口当たり的にはマイルドなんだけど、ややざらついているような感じもありますが、口の中に残るようなものではありません。こちらのデフォのラーメンを頂いたことはありませんが、それ以上に濃度を高めてハイパーにしたのでしょう。これはなかなかに好みが分かれるかもしれませんが、個人的にはＨＩＴの部類に入ります。

　麺は太ストレート微ウェーブ系、茹で加減硬め良好、スープ絡み良好、麺量180ｇくらいでしょうか。こちらのお店のレギュラーの麺はもっと細いタイプらしいので、今回の限定用に用意されたものでしょう。ツルシコ系で食感はモチッとした感じも楽しめる自分の好みにあった麺です。濃厚なスープに力負けしないためのしっかりとした主張を感じますね。やはりスープがドロンジョなので麺が太くても絡みますね。麺量的にはデフォでお昼ご飯にちょうどいいくらい。ご飯モノと合わせるとさらにGOODですけど。また、他の方が仰られていましたが、確かに細麺でも食べてみたいなぁと思ったのは正直なところです。

　具財は豚チャー、鶏チャー、刻み鶏チャー、味玉、海苔、青菜、九条ネギです。スペシャルトッピングは豚チャー増し、味玉、海苔増し、九条ネギ増しでした。豚チャーシュは低温調理でしっとりタイプでウマシングチャー。ほんのり味付けされているんですね。鶏チャーも文句なしの出来栄え。刻みの方も麺とスープと一緒に絡めて頂くと絶頂。海苔はスープに浸して風味が混じり合ってすごく美味しく頂けました。やはりこちらの海苔も良いものを使用しているんでしょうね。味玉は黄身がジェリー状で蕩けると言うよりはネットリ。こういったのも良いですね。九条ネギはたっぷり入っていて、スープと一緒に啜って完食完飲です。

［雑談］
　初めてこちらの濃厚鶏白湯を頂きましたが、大変完成度が高い、実に美味しいものでした。とても個性的なものなので、もしかしたら苦手な方もいらっしゃるかもしれません。まさにマニア向けの逸品と言えるかもしれませんが、自分はある意味マニアックなプレイに憧れるタイプなので、こういったものには素直に惹きこまれてしまいます。帰り際に女性店員さんに「すごく美味しかったです」と声を掛けると、『店主に伝えておきます』と笑顔で見送ってくれました。

　遅くなってすみませんがもう一言加えて伝えておいてください。「三周年おめでとうございます。これからも美味しいメニュー期待しています。」なかなか土曜日の夜はキツイですけど、今度は通常営業の日に訪問できたらいいなぁと思っています♪

ごちそうさまでした。<(_ _)>