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「魚介醤油つけめん」@京つけめん つるかめ六角の写真具はスープにロースの焼豚、メンマ、ねぎ。麺にアオサです。
写真は炙りチャーシュー(200円)をトッピング。

麺は麺は茶色い粒が見える平打ちの縮れ麺で、コシが有るようなタイプではなくもっちりとした食感が楽しめます。
スープの魚介はカツオと煮干しだそうですが、煮干しの独特な味は突出せず上手くお互いの味を引き立てあっており、又、スープにもよく絡み、麺の味を更に美味しく頂けるのが特徴です。

750円

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです! ここも木屋町行ったらいかなあかんですな・・・。
なかなかいい麺顔ですし!ブックマークしまーす。

とまそんさま

こんにちは~

どうやら本店は京つけめん つるかめ 本店のようです。
入り口は物凄い細い路地なので見落としがちです…(汗)

暴走でっぱ | 2011年8月17日 16:28