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お盆休み期間中の夜に訪問。観光客でごった返していた。店外に10人ほどの列。自分も並んだけど、回転が早く、15分程で着丼となった。焦がしラードの香ばしさが何と言っても特徴的。ハマる人はハマるだろう。ダブルスープのうまみと酸味がバランスされたスープには、焦がしラードがなくても客が来るだろう。麺は中太ストレート。旭川のラーメンは低加水率の麺と聞いていたけど、想像していたほどではなかった。（かと言ってモチモチはしていない。）チャーシューは脂のないさっぱりしたもの。ネギの香味とシャキシャキした歯応えがラーメンを引き締める。さっさと平らげ、店を出た。外にはまだ何人か並んでいた。余談だが宿泊した近所の某ホテル。周辺の観光案内マップに掲載されていた位置が実際と1ブロックずれていた。探すのにちょっと手間取ってしまった。
caymans
トーキョースペリア
怪麺隊
お盆休み期間中の夜に訪問。観光客でごった返していた。店外に10人ほどの列。自分も並んだけど、回転が早く、15分程で着丼となった。
焦がしラードの香ばしさが何と言っても特徴的。ハマる人はハマるだろう。ダブルスープのうまみと酸味がバランスされたスープには、焦がしラードがなくても客が来るだろう。麺は中太ストレート。旭川のラーメンは低加水率の麺と聞いていたけど、想像していたほどではなかった。（かと言ってモチモチはしていない。）
チャーシューは脂のないさっぱりしたもの。ネギの香味とシャキシャキした歯応えがラーメンを引き締める。さっさと平らげ、店を出た。外にはまだ何人か並んでいた。
余談だが宿泊した近所の某ホテル。周辺の観光案内マップに掲載されていた位置が実際と1ブロックずれていた。探すのにちょっと手間取ってしまった。