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80点
つけめん(濃厚) ＋ 味玉[つけ麺/豚骨魚介]
TOKYO UNDER GROUND RAMEN 頑者（東京都豊島区）miles

「つけめん(濃厚) ＋ 味玉」@TOKYO UNDER GROUND RAMEN 頑者の写真いまや無数の模倣を生みだしたスタイルながら、いまだ強い輝きを放つ味。濃厚な豚骨・鶏ガラと魚粉の力強さ、さらに麺の豪放な「突進力」がガップリ四つの、「男塾」的「ワイルド」感。それでいて、「論理的」な構成により最後まで味の「予定調和」を崩さないあたりに、タダものではないことが感じとれます。

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