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初訪問。一口目、魚介と動物系のスープが繊細に感じる印象です。普段なら物足りなくなるスープの濃度ですが、今日はあっさりとしたい気分だったので丁度良く感じます。麺は少し縮れた細麺で、淡麗なスープとの相性は良く感じます。トッピングは鶏チャーシュー、ポルチーニ茸、半玉、水菜が添えられます。鶏チャーシューは繊細なスープにあった薄めの味付けです。味玉も中に味がついている感じの旨みがあります。全体的にはとてもあっさりとした味ですが、今日の欲する味わいと合致して満足できる1杯となりました。
aztecaさん、こんにちは。 丼の表面を覆う白いものが気になりますね～ 最初は背脂かと思いましたが、拡大してみると刻み葱？刻み玉葱？みたいですが・・・ 具もあっさり系のものでまとめていて、あっさりしたものが食べたい時には良い一杯のようです。 ポルチーニ茸ってそういえば初めて目にする食材かも。 パスタ等で既に食べたことがあるのかもしれませんが、ラーメンに入るのは珍しい気がします。
ぬこ＠横浜様こんばんは。 表面はネギです。 この日はあっさり系を欲していたので選択は正解でした。 がっつり行きたいときには物足りない感じがしますが、味的には繊細な感じがします。 ワンポイントで独創性もあり、なかなかの1杯です。
azteca
jamira
流星
FUMiRO
タイソン・バージョン中高年ニート
ばちさらだ（さぼり癖）
一口目、魚介と動物系のスープが繊細に感じる印象です。普段なら物足りなくなるスープの濃度ですが、今日はあっさりとしたい気分だったので丁度良く感じます。
麺は少し縮れた細麺で、淡麗なスープとの相性は良く感じます。
トッピングは鶏チャーシュー、ポルチーニ茸、半玉、水菜が添えられます。
鶏チャーシューは繊細なスープにあった薄めの味付けです。味玉も中に味がついている感じの旨みがあります。
全体的にはとてもあっさりとした味ですが、今日の欲する味わいと合致して満足できる1杯となりました。