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こちらの店、東池袋大勝軒の「のれん会」には入って無い様です。店内に山岸氏の直筆色紙が何点かと、こちらの店主と思しき方が東池袋で修行時代の写真が飾られていますので、紛れもなく東池袋大勝軒のDNAを継ぐお店です。つけ麺（特製もりそば）を注文します。何と麺の量は、小盛り（150g）から大盛り（400g）まで同料金です。素晴らしい！まずは配膳された麺をそのまま頂きます。中太弱縮れ麺は、弾力があまり感じられず、もう少しです。つけ汁は大勝軒独特の魚介系を感じる例の味です。ザクッとした少し大きめのネギが良いアクセントになっています。味はかなり甘めです。砂糖が入り過ぎでは？トッピングは固め多めのメンマ、美味しいチャーシュー、ナルトなどです。遠く東北の地でも、ここまでホンモノに忠実な大勝軒の「もりそば」が食べられるのは、実に有難い事です。繰り返しになりますが、麺のコシと汁の甘さが改善されたら更に素晴らしいと思います。ご馳走様でした。
きたはっさく
グロ
masanmogesan
やっぱりネコが好き
TAKA
つけ麺（特製もりそば）を注文します。何と麺の量は、小盛り（150g）から大盛り（400g）まで同料金です。素晴らしい！
まずは配膳された麺をそのまま頂きます。中太弱縮れ麺は、弾力があまり感じられず、もう少しです。つけ汁は大勝軒独特の魚介系を感じる例の味です。ザクッとした少し大きめのネギが良いアクセントになっています。味はかなり甘めです。砂糖が入り過ぎでは？
トッピングは固め多めのメンマ、美味しいチャーシュー、ナルトなどです。
遠く東北の地でも、ここまでホンモノに忠実な大勝軒の「もりそば」が食べられるのは、実に有難い事です。
繰り返しになりますが、麺のコシと汁の甘さが改善されたら更に素晴らしいと思います。ご馳走様でした。