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気になってた宿題店。初訪麺。14時で先客3人後1人。塩そば(750円)を頂く。魚介をメインに感じるやや酸味のする塩スープ。玉葱と揚げ葱がアクセントになってる。具の山クラゲもコリコリした食感が面白い。チャーシューはホロホロで柔らかく解けて旨い。麺は中太平打ちストレート麺でコシがある。他に無い非常に個性的な塩ラーメン。
14時で先客3人後1人。
塩そば(750円)を頂く。
魚介をメインに感じるやや酸味のする塩スープ。
玉葱と揚げ葱がアクセントになってる。
具の山クラゲもコリコリした食感が面白い。
チャーシューはホロホロで柔らかく解けて旨い。
麺は中太平打ちストレート麺でコシがある。
他に無い非常に個性的な塩ラーメン。