8月25日（木）　訪問。

今朝、通勤途中の快速電車が新小岩駅での人身事故。電車の中で約40分軟禁状態。
最近多いな～　新小岩駅での人身事故。とつぶやく他の乗客＾＾；
その一言で閃き！　直行にしてもらい、新小岩で途中下車ｗｗ
駅前マックのナゲットセットで時間潰し＾＾；
ころあいを見て、出発！
開店待ち10番目に接続し、セカンドロットを確保。　

自分の時計の定刻2分前にＯＰＥＮ！
店内右側券売機にて、表題チケット購入。
Ｌカウンター奥から2番目に着席。
そんなこんなで、待つ事14分で着丼！

麺は太麺の平打ちほぼストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　ツルツルシコップリ～～～
加水率は普通で、小麦の香りはそこそこ感じます。
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺です。
個人的には平打ち系はあまり好みではないのですが、うみゃ～です。
麺量は250gとの事。　自家製麺。　　　

スープの塩分濃度はかなり高め。狙っての事とは言え、う～ん・・・ｗ
粘度はトロリン。ミドルクラスです。
動物系は鶏さんメイン。魚介系はかつお君主体ですが、それほど主張はありません。
鶏の旨みは十分に伝わってきますが、カエシの存在が強い為、その効果は半減ｗｗ　
温度は前回いただいた物より、感覚的には－5℃。ここまで来ると、冷やしですね＾＾；
その反面。少し脂が凝固ｗ　背脂？？？な訳ないですよねｗ

具は豚バラ・ネギ2種。
豚バラはかなりの量。ほど良い火の通りで、薄めの味付けですがスープと一緒に・・・うまうま～
ネギは長ネギの大きく長めのカット。下処理してあるのか、シニョコリで甘みも感じます。
万能ネギの輪切りタイプ。彩り・清涼感に一役。

別皿提供の秘伝の生姜ダレを部分的に入れ、変化を楽しみ・・・
半分食べ終え、卓上ポットのスープ割りをドボドボと投入！　蓮華で5杯分くらいかな？
あらま！魚介感が増し、塩分濃度が緩和。気持ち温かいスープに変身＆めちゃうま～

あっ！という間に完食！
スープは少し残しｗ
ごちそうさまでした。

失礼ながら、スープ割り投入後の方が美味しく感じました＾＾；


総評　味　75点。　　　スープ割り　＋3点。　早開け　＋1点。