Item: 中華そば・つけそば 高松
Rating: 70
Author: kamepi-

70点

kamepi-

11.8.30(火)少々飲んだ帰り、夏期限定で冷やし塩そばをやってたことを思いだし訪問。先客ゼロと店内寂しい。券売機で冷やし透明塩そば600円の食券を購入。5分ほどで丼が登場する。
見た目は、氷がひとかけらのっている以外は、透明塩そばと同じ。透き通ったスープに麺がくっきりと見える。スープは適度に冷え、ホタテのダシを強めの塩がスッキリと引き締めて、冷やしには持ってこいだ。麺は少し固ゆで。温かいスープなら、これで丁度良いのだろうが、冷やしなら、もう少し柔らかな方が良い。チャーシューは、相変わらずの肉厚パサパサ系だが味は悪くない。
〆の一杯としてはまずまず。帰り際にまた、夏期限定の新メニューを発見した。また、よらせてもらおう。