平日13:05 並び3名に接続も5分程度で入店。後客さんは3名。

長年カレーラーメンというブックマークが僕の行きたいお店リストにはあったのだけど、色々な情報集めると、肉の華が満開の肉そばや、各メニューの特製が大人気な様子。いつも行列で昼時には諦めてらっしゃる方もいるみたい。この日は13時と少しズレた時間でもあったし満を持して初訪問。

食券機は10000円5000円札も対応してるが、新札非対応なので注意。醤油ベースだけではなく味噌󠄀（前客さんのほとんどがこちらオーダーされてた）や、台湾も相当ひかれたし、そもそものカレーもメニューでいきてる。迷いに迷ったときは基本の基本メニュー

中華そば（880円）大盛（150円）を

大将と女将さんの2オペ。元気な掛け合いとやりとりが目の前でくり広げられ元気になるしホッコリする。暗雲の呼吸でグイグイスピーディな進行なのも見ていて気持ち良い。というか、女将さんが完全に裏回しをされてて、女将さんいないとこりゃお店が成り立たない？くらいしっかりされてる。4人分のラーメン各種出来上がった後
「チャーシュー丼2つの後に、中華大盛ねー！」
と女将さんのディレクションが入り、その大盛がワシ。はい、ありがとうございます、お待ちしてます。

良い。着丼の中華そばは化粧薄めでもとにかく素顔で美人、というような一杯。
優しい。昔ながらの味わいを大切にされてるとの中華そばだが、所謂鶏ガラとうま味調味料がわかりやすくきいて、みたいなお味じゃなく、出汁感がしっかりしていて沁みる系な上品さあるスープ。カエシの塩味も控え目で正に味わい滋味あふれる。
気になってたチャーシュー。肉そばにしようかと最後まで迷ってたので2枚あるし序盤でまず1枚頂いてみる。と、美味っ。フワトロじゃん。脂気もしっかりしてるけどサラッと口どけで重さないし、豚の味入れと素材の活かし方も絶妙。

麺は細ストレート。見た目より啜り心地はもっと細い、ぴゅっと線を描くようなストレート。スープが優しい分、麺の味が前にでてくる。勿論それはそれで良いのだけど、これは、、、ん？大盛って2玉？？細くて、また全体が美人なので始めはわからなかったけど、ん？？それなりに啜り啜り頂いてるのだけど、でた、全然減ってないぞ？？食べても食べても麺が生まれてくる感覚。細麺だからこそ、食べ応えは細さに反比例してメッチャある。想定外の展開に食べるイメージの書き換え、アップデートが必要だ！
卓上には魚粉、胡椒、ニンニク、お酢などの調味料。うむ、試してみるか。でも、味全体を変えたくはないので、それぞれ一啜り分で試してみる。
魚粉、おぉーーー、味変振り幅が想定外にデカい。魚粉によって所謂ダブルスープ的なアクセントが来て別物になる。
胡椒は、うむ、胡椒だ。こういう中華そばには鉄板。ニンニクも、うむ、ニンニクで、ニンニクはやるなら全体にだな。一啜り分だとバランスがニンニクにもってかれる。お酢もお酢、味が締まって良いけどニンニクと同じかな？

中盤から終盤はそんな卓上の皆様とご一緒に楽しみながら、あれほど減らないと思ってた麺も気がつけばなくなる。なくなるとさみしい。そりゃさみしい。

伺えて良かったし、再訪問の楽しみもできた。次回は肉そばにライス、もしくは、皆さんオーダーの味噌󠄀、いやいや、カレーをやっぱり行ってみる？ごちそうさまでした。