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「つけそば (200g) 800円」@喜元門 つくば研究学園店の写真8/29 13:00位に到着。

待ちはなくすぐに着席。

前回つけそばを食べた時は結構塩分が強かったのですが、今回のものは塩分の具合は控えめで、優しい印象のスープになっていました。
当初よりも粘度はやや強くなっており、麺との絡みも言うことなしです。

やや硬めの茹で加減の太麺はモチモチしており、食感もいいですね。

チャーシューは炭火・低温・鶏。
どれもすばらしい出来具合でした。
(いつもサービスしていただいてありがとうございます)

スープ割は「鶏」でお願い。
「煮干」のスープ割に比べるととても優しい飲み口になりますね。
たっぷりの刻みチャーシューとネギが追加されてくるのも嬉しいです。

おいしかったです。

ごちそうさまでした。

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