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「特級中華そば」@特級中華そば 凪 西新宿店の写真8月30日、外部研修ついでにお昼に美味しいラーメンを食べたくて調査。

ポイントが高くて醤油味の美味しそうなのが食べられるということで、凪へ。

11時半ごろで、先客2名。

わたしは、特級中華そばをオーダー。

出てきてまず気づいたのが、玉ねぎのみじん切り。

煮干しの臭みを消すためにいれているのでしょうか?

ただ、煮干しの臭みとともに、ラーメンスープの旨味さえも玉ねぎの味で邪魔してしまっている感じが否めなかったですね。

麺はわたしの好きな中細の角麺。シコシコでいい感じ。

チャーシューは1枚。ただ、かなり大きい。脂身も程よく、なかなかうまかった!

やっぱり、たまねぎをを普通のネギにチェンジできるならもっと嬉ぃなぁ。

個人的には煮干しプンプンの方が好きなので!

ごちそうさまでした!

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