麺屋　鬼瓦(ｵﾆｶﾞﾜﾗ)
☆☆☆☆．１（本郷三丁目）
つけ麺（小）６８０円+味玉(ｸｰﾎﾟﾝ)
Ridge-end Tile
つけ麺（小）戴きました。
麺は角中太ストレートのゴワ感のある低加水タイプで（麺量：小２００ｇ中３００ｇ大４００ｇそれぞれ１００円づつＵＰ、姫１００ｇ女性限定６００円）今回は２００ｇにしました。
つけ汁は酸味と粘度の無い非乳化タイプの動物醤油の二郎系で背脂が多く浮遊しています。
具は「普通」「増し」「増し増し」が選べる茹でモヤシ＆キャベツ（９．８：０．２）今回は「普通」と商品写真より全然小さい肩ロース叉焼二枚とサービス味玉が乗っています。
全体に「二郎」や「大」よりボリュームはないですが、卓上の味変アイテムは豊富で「ラーメンタレ」「胡麻」「一味」「Ｗペッパー」「Ｂペッパー」「豆板醤」「微塵大蒜」「フライドガーリック」「カレー粉」「魚粉」「辣油」「お酢」と同じ入れ物が爽快に１２種並んでいて、今回は大蒜と魚粉を多めに投入しガッツリ戴きました。
スープ割は魚介系出汁スープがポットで提供され自分好みに調整でき思いもよらず美味しく戴きました。
麺丼の底には「らーめん大より　うめえだろ？」と金色鬼瓦がつぶやいていました。

他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/