なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
70点
そら醤油らーめん[ラーメン/醤油]
らーめん そら 炭火焼（東京都江東区）三日月

幸の開店以降、少しおとなしかった木場に開店
曳舟の暖簾分けのお店ということで、休日出勤ついでに初訪です
待つこと数分で配膳
大振りで脂身の多いチャーシュー、メンマ、九条ネギに半味玉
麺は縮れのある細麺です
背脂の浮くスープをひとくち、甘めの醤油で動物系の味わい
京都の醤油を使ったこだわりが、柔らかい甘さを生み出している
のでしょうか
山芋を使ったという細麺は、やや固めに茹でられています
トッピングはいずれも標準的
いろいろとこだわりはあるのですが、結果としてはオーソドックス
な東京背脂豚骨醤油のような味わいで、突出した特徴は感じられ
ませんでした

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。