台風の影響か、外は曇り空で蒸し暑い・・・。
昨夜食べたスーパーの揚げ物がまだ腸内で消化しきれないでいる。
今日はお腹がまだ本調子でないので、さっぱりしたラーメンを求めてこちらへ。
この猛暑で出来た商品なのか、いつの間にか「冷やし」のメニューがラインナップ。
蒸し暑いので今日の昼ラーメンはこれに決定！！

出て来たそいつはラーメンの商品サンプルかと思うような見事な美しいビジュアル。
冷やしなのにスープがなみなみと注がれた汁あり冷やし系のラーメンである。
このようなスタイルの冷やしラーメンは他ではあまり見かけることが少なく、
例えば、喜多方ラーメンの「坂内」「小法師」にある「和風冷やしラーメン」のスタイルだ。
「坂内」等と違う点は、スープ他全ての素材がキンキンに冷えていること。
「坂内」や「小法師」は少し冷えた出汁スープに氷が浮かんでいたり、
具材も肉が中心だから、冷やさず温めの状態で別皿で提供されるパターンだが、
こちらのはまずスープに氷等一切入ってないが本当にキンキンに冷えている。
具材や麺もちゃんとと冷たく、知覚過敏の人には少し厳しいくらいのスープが冷たくて嬉しい！

トッピングは白髮葱・メンマ・三つ葉・ナルト・叉焼という清涼感と食感を考えた具材達。
そして、サービス券でプラスした味玉がひとつ。。。
難しいのは冷えた叉焼な訳だが、バラ肉部分ではないし、冷やしても旨いように計算された肉だ。
麺も王道の中太縮れ麺で、しっかりとコシが強いのに違和感なく食べ進められる食感だ。
スープの風味もきちんと計算されており、煮干しの旨味と香りが核にあり、柚子で仕上げた醤油味。
かなり濃いめのカエシだが「きび」独特のバランス感覚で絶妙な旨味とコクに仕上げてある。
この辺はさすが「きび」！！と絶賛出来る仕事である。
この手の汁あり冷やしラーメンが好きな方には是非お勧めしたい完成度の高い商品である。
ご馳走様！