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AM 11:00 先客無し一番乗りで店内へ、店員は厨房３人、オペレーター２人の５人もいる。開店から２〜３分ぐらいして家族連れがぞろぞろ入ってきた。5分程でラーメン登場！スープは豚骨と白味噌のバランスが良くマイルドな感じだが、塩分が不足気味で少し物足りなさを感じる。麺は中太ストレート麺で茹で具合は調度良い。スープとそれ程絡まず、麺をすすりながらレンゲでスープを口に運ぶという動作を繰り返した。具はチャーシュー1枚、ネギ、万能ネギ、炒めたモヤシとニンジン、メンマの構成。チャーシューは柔らかく味も濃い目で旨い。ネギが山盛りで嬉しいが薄目のスープにネギの甘味が溶け出すとスープの味がかなりぼやけた感じになってしまうのが残念。ネギの上に乗っている辛味噌の量を増やした方が良さそうだ。他に赤味噌とアッサリ醤油ラーメンなどあるが、どれが旨いんだろう？
ジン１９７１
glucose
伊達魂
コアラのマーチ
ももも
やなやな
一番乗りで店内へ、店員は厨房３人、オペレーター２人の５人もいる。開店から２〜３分ぐらいして家族連れがぞろぞろ入ってきた。
5分程でラーメン登場！
スープは豚骨と白味噌のバランスが良くマイルドな感じだが、塩分が不足気味で少し物足りなさを感じる。
麺は中太ストレート麺で茹で具合は調度良い。スープとそれ程絡まず、麺をすすりながらレンゲでスープを口に運ぶという動作を繰り返した。
具はチャーシュー1枚、ネギ、万能ネギ、炒めたモヤシとニンジン、メンマの構成。チャーシューは柔らかく味も濃い目で旨い。ネギが山盛りで嬉しいが薄目のスープにネギの甘味が溶け出すとスープの味がかなりぼやけた感じになってしまうのが残念。ネギの上に乗っている辛味噌の量を増やした方が良さそうだ。
他に赤味噌とアッサリ醤油ラーメンなどあるが、どれが旨いんだろう？