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「チャーシューメン(730円)+煮玉子(100円)」@手打ラーメン 長八の写真【久しぶりに味わいに来たよぉ~】

[曜日]木曜日
[時間]10時半過ぎ
[状況]先客:シャッターズ一番乗り 後客:8名
[体制]三名体制
[購入]口頭注文にて
[注文]チャーシューメン(730円)+煮玉子(100円)

[前説]
 家から近場にある名店の一つ。こちらに訪問するのは一年以上ぶり。その間、店主の体調不良なのでお休みの期間があったり、訪問時に臨休の時もあったりで、なかなか味わいに行くことが出来ませんでした。初訪で頂いたネギチャーシューメンの味わいは、自分の今まで頂いたラーメンの中でもかなりの好印象な満足度の高い一杯でした。今回もそれを期待して訪問しました。お店の駐車場に到着すると開店前ですが、すでに車が停まっています。駐車場は六台しか停められないので近場にコイパが無いのでサバイバルですね。開店時間ピッタリに暖簾が掛けられ、上記メニューをオーダーします。やはり一番乗りだったので配膳までも高速でスムーズでした。

[内容]
 シャバ系豚骨醤油スープ。レンゲで一口頂いてみると「あれっ?」。思い描いていたインパクトが来ない。動物系の出汁にニンニクの風味が混じり合い、ドーンと押し寄せる感じが欲しかったのですが、なんとなくやんわりとスルーされてしまった感じ。カエシの量が少なかったのか、味わい的にも少しぼやけた感じがします。もうちょっとコクのあるスープだと思っていましたが、油の量も控え目でややあっさりとした印象。もちろんスープ的にとても美味しいのですが、初回の時の極旨スープの記憶が頭を駆け巡り過ぎて、なんとなくパニックになっているようです。ただ不思議な事に食べ始めた前半よりも後半の方が印象が良くなってくるんです。なぜなのかは分かりませんが…。

 麺はイレギュラー中太ストレートナチュラルウェーブ系、茹で加減普通、スープ絡みそこそこ、麺量150gくらいでしょうか。こちらのは手打ちの自家製麺がウリです。長さ・太さが不揃いのもので、食感の違いも感じられます。若干、麺のほぐれ具合が悪いところがありましたが、啜ってみると不思議に気にならないくらいのものです。スープと馴染ませながら、レンゲに麺とスープを載せてお口に運びます。もうちょっと量的には欲しいところですが、こちらにはおむすびがメニューにあるので、それと一緒に頂くのが通の食べ方なのかな。スルスルスルっと食べているといつの間にか麺が無くなっています。

 具材はチャーシュー、煮玉子、メンマ、海苔、ネギです。チャーシューはロースを使用でしょうか。以前頂いた時にはもうちょっと軟らかい肉質のバラロールでしたが、今回のはややパサッとした感じの硬めの歯応え。前回の方が好みにピッタリでしたが、今回のもなかなかにニクニクしくていいかな。もうちょっと歯切れがいいとナイスなんですが。煮玉子は想像していた以上のカッチカチ。色合いは味が染み込んで黒光りしています。齧り付いてカチ割ってみると、中の黄身もカッチカチ。メンマは普通にシナコリで美味しい。ネギは適量に入っていてスープと一緒に吸い込みます。

[雑談]
 正直なところ初回に頂いた時のインパクトに比べると、ちょっと予想外の結果でした。あまりにも記憶の中でのこちらの一杯を崇高なものに置き換えてしまっていたようです。もちろん美味しいには美味しいのですが、もうちょっとスープに厚みがあったような…。こちらは以前、麺友さんがブレがあるかもしれんと言ってたので、今回が下ブレの時だったのかもしれません。でも下ブレでこれだけ美味しければ文句無しですよね。次回訪問した際には、初回に頂いた時の素晴らしき一杯に巡りあえる事を心の底から願っております。


ごちそうさまでした。<(_ _)>

投稿 | コメント (34) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

隊長、どうも~
美味しそうな一杯じゃないですか!
ブレはたまたま・・・(アクセントに気をつけてw)

はち ~減量中~ | 2011年9月20日 07:26

こんちくわ~。

長年BM放置w
今年中に逝きます!断言。
どうか、下ブレしませんように・・・(祈

富士山 | 2011年9月20日 10:16

こんにちは。

なんか旨そうな写真ですね。
近ければすぐにでも食べに行きたいですね。
このへんには滅多に行くことはないですが、
機会が有ったら食べに行って見ます。

ayashi | 2011年9月20日 10:46

そやね。
そーゆーお店あるよね。

自分の中で「上げ過ぎ」つーやつ。

まーでもココはうんまいからさ。

 なが田、行く? 土曜日はどないだ?

ドモ~

来たんかい~
下ブレ・・・・・w御愁傷様でございます。
僕も全然伺ってませんw
でも客入りは宜しいようで
以前よりも行列してる気がしますわ

Liberty | 2011年9月20日 12:32

こんにちは~~

隊長の舌ブレだな。

先日行ったけど、相変わらずおいしかったどー
まあ 信用できないベロだけどね(^^)

今度はつけ麺が食べたいよ~

Stag Beetle | 2011年9月20日 14:17

こんにちは~

下ブレでこの点数は
凄すぎですね~♫
次回は驚愕の点数を期待します!
自分も初訪の時の感動を忘れません。

らーめんじじぃ | 2011年9月20日 16:40

毎度~

師匠の話やと、ブレ幅ワイドみたいやな~
あれ?
りばちの話やったかな~?

どっちでもええか~www

アカンな~同好会 | 2011年9月20日 20:30

どうもです!

隊長のナニが、長過ぎて、
ビビっちゃったんじゃないww
下ブレは、はみ乳の方が良いね!

junjun | 2011年9月20日 21:20

こんbんはー
ファーストインパクトより徐々に旨く感じるのって
不思議ですね
でも、こういう方が飽きずに良いかも

キング | 2011年9月20日 22:05

どうもです!!
ここのところこちらの前を通る時いつも閉まってます(汗)
純手打ち堪能したいなぁ~(涙)

| 2011年9月20日 23:23

どうもです!

下振れでこれですか。
ただ、私が食べたときのほうがもっと下振れのような気がしてしまいます。

じゃい(停滞中) | 2011年9月20日 23:46

まいど~

そういえば最近流山行ってないです。
去年行ったときは松次だったようなw
今年は行動範囲を広げないとねw

| 2011年9月21日 01:10

スープの炊き出し時間が足りなかったんですかね~。。

ジャスト | 2011年9月21日 01:59

はち ~減量中~さん、コメントありが長八♪

さすが屋号に“八”が付くだけあって
一番コメにははち ~減量中~さんやねぇ~w
たまたまもタマタマと書くと
なんとなく股間がむず痒くなってきますね!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月21日 05:25

富士山さん、コメントありが長八♪

おっ、訪問宣言しちゃったねぇ~w
ちゃんと覚えておくからねぇ~
初回に食べたメッチャ美味しかった一杯が
フジサンも食べられるように祈ります♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月21日 05:26

ayashiさん、コメントありが長八♪

レビュではなんだかんだ書いていますが
とっても美味しい一杯なんですよぉ~w
この辺は車じゃないと大変だし、
営業時間のハードルも高いんですよぉ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月21日 05:26

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、コメントありが長八♪

記憶の中に残るスープの味わいとは
ちょっと違っていたけども、やはり
美味しいには違いないんだよねぇ~w
金曜日でも土曜日でもええでぇ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月21日 05:26

さん、コメントありが長八♪

お店の駐車場に到着して、リバティさんに
メールしようかと思ったんだよぉ~w
さすがに15分前だとキツイかと思って(笑)
次回訪問時には上ブレ期待しますわぁ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月21日 05:26

Stag Beetleさん、コメントありが長八♪

舌プレイは得意な分野ですわぁ~w
レロレロとペチャペチャが特に高速です♡
根本的にこちらは美味しいのは間違いないですが、
初体験のインパクトが忘れられない…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月21日 05:27

らーめんじじぃさん、コメントありが長八♪

自分、初回訪問の際に97点付けてます♪
こんな美味しいお店が近場にあるって
嬉しいなぁと思いつつ、臨休や休業で
なかなか食べられなかった分、インパクトが…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月21日 05:27

アカンな~同好会さん、コメントありが長八♪

スイちゃんが行った時にも「ん?」って
味わいだったんだよねぇ~w
その時に一番びっくりしたのが
ジンさんが来た事だったよねぇ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月21日 05:27

junjunさん、コメントありが長八♪

自分のは長過ぎてトグロ巻いてるからなぁ~w
店主さんも股間に気付いたのかもしれないね。
小学生の時にブルマからはみ出たパンツを
見ると、一日幸せだったよねぇ~♡

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月21日 05:27

キングさん、コメントありが長八♪

確かに後半の方がどんどん美味しく
感じていくんですよねぇ~w
なんとなく期待し過ぎていた分が
最初の一口の印象を変えてしまったのかも!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月21日 05:27

さん、コメントありが長八♪

自分も4~5回、臨休で涙してますよぉ~w
一時期、休業状態もありましたからね。
最近はそれでも臨休少なくなったようなので、
次回はつけ麺で勝負したいと思います♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月21日 05:28

じゃい(停滞中)さん、コメントありが長八♪

自分が初回に行った時のスープを
ぜひともじゃいさんにも飲ませて
あげたかったですわぁ~w
その時が上ブレだったのかなぁ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月21日 05:28

さん、コメントありが長八♪

流山方面もいいですけど柏方面にも
遊びに来てくださいよぉ~w
まだパチ屋さんでのランデボーの夢が
叶っていないですからねぇ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月21日 05:28

ジャストさん、コメントありが長八♪

実は自分もそれを考えましたよ!
開店して一番乗りだったので、もしかしたら
後半の方がもっといいのかなぁって
もう一杯食べに並び直そうかと思いました(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月21日 05:28

お疲れ様です!おはようございます^^

ここ良いですよね~~
家からも程よく近いし、なにより美味しい、とくに麺が!
ただ少し回転が悪いのがたまにきず。
久しぶりに食べたくなってきました、流山市内No.1.

ではでは、また!!

きくりん | 2011年9月21日 06:25

まいどー。

ここ,麺がうまくて,豚の旨みが強くて好きです~。
また逝きたいけどメニューが簡単にかぶるな~w

Ra.Ibasen | 2011年9月21日 23:24

きくりんさん、コメントありがとございます♪

手打ちの麺も秀逸ですけど、
スープがパワフルで美味しかった
イメージが強かったのですが…。
じんわり優しく美味しくなってました(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月22日 06:22

Ra.Ibasenさん、コメントありがとございます♪

ラーメンではなくて次回はつけ麺にも
挑戦してみようと思ってます♪
でもなんだか弱そうなイメージもあって、
注文の際にやっぱりラーメンと言ってしまいそうです。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月22日 06:24

つけ麺はきっとがっかりします。あっさりです。ゆずが香付けに入ってますが、あっさりだからゆずはいらない様な気がしました。
ラーメンについては、何年前か忘れましたが、初めて食べたとき、豚骨の香が程よいインパクトがあり、最高に旨いと感じました。ご指摘の通り、最近はインパクトがなく、味を変えてきているのかなと思います。ちょっと上品になってる感じがします。
閉店間際だとスープが濃くなりドロット感が出ているときがあり、この方が旨いです。

ホープ軒 | 2012年2月20日 21:52

ホープ軒さん、コメントありがとうございます!
コメントの返事が遅くなりまして申し訳ございません。

最近はRDBを閲覧する機会が減ってしまいまして、
コメントを頂いているのに気付くのが遅くなってしまいました。
ホープ軒さんの仰る通りで、自分も初回に頂いた時には
同じように「なんだこの美味しさは…。」と驚くくらいに
自分の嗜好とベストマッチしていました。
この時に頂いたのももちろん美味しかったのですが、
インパクトがやや弱かった感じがしました。
まだつけ麺は未食でございます。
経験のためにも一度は頂いてみたいと思います。
ホープ軒さんの助言通りに、閉店間際の
スープも一度頂いてみたいと思います。

つくし野ラーメン隊1号 | 2012年3月4日 07:38