今日から品達シリーズに突入です。どこのラーメン屋に行ってもありきたりなラインナップがそろっていましたが、その中で少し風変わりな掲題のメニューにしました。

雲のらーめんはいわゆるベジポタ系の元祖と言われるラーメン。言い換えるとこのラーメンが無ければ、この業界にベジポタというラーメンが存在していないかもしれないというシロモノ。

夜の忙しい時間帯に伺いました。

並びが外まで出来ておりました。しかし、すぐに店内へ。

店員の皆さん、元気が良く活気がある模様。

同種類のラーメンを同時に作る為か結構待たされました。

ようやくモノが到着です。

野菜をペースト状にしたものでしょう、トロミがかなりあるオレンジ色のスープです。

若干動物系の旨みを感じますが、トマトと香味野菜がベースみたいですね。塩梅も濃からず、薄からずでちょうどよいですね。

ニンニクの油が表面を覆っているためか、スープがアッツアツです。

続いて麺。つけめんなどで使われている平打ち縮れ麺ですね。麺量は少ないですね。

具材はチャーシュー、メンマ、揚げネギ、ねぎ、糸唐辛子。

チャーシューは厚みのある、バラ。ローストしてあり、香ばしいです。

メンマはこのスープには合わないな。

揚げネギはスープに変化を、ネギは食感を与えてくれるいいトッピングですね。

ただ、ちょっと実質的なトッピング類が寂しい感じがするので、デフォで玉子くらい付けて欲しいですね。

野菜ペーストに金が掛かっているのはわかるし、旨いんだけど、食べ応えという点で少し物足りないですね。

ＣＰはややマイナスですかね。