★カラシビつけ麺８５０円（カラ：普通、シビ：普通）

猛暑の日ですが刺激と発汗を求めたくなり訪店です。猛暑の昼下がりですがカラシビ味噌らー麺 鬼金棒の方が外待ちを形成していますよ。
店先に券売機があり標題チケを購入し満席のカウンターの背後霊になりました。
「カラ」、「シビ」の量のアナウンスから「カラ：普通」、「シビ：普通」をお願いし紙ナプキンしてスタンバイです。
つけ汁の粘度が高くドロッとした仕上がりですね。味覚のベースは味噌ですがカラシビ味噌らー麺 鬼金棒より味噌の味わいが低く豚骨の出汁感が厚い印象を受けます。熱々のつけ汁から唐辛子系の「辛さ」が先導しますが、つけ汁だと追随する山椒の「シビレ」がダイレクトに感じます。
辛さはジンワリとシビレはチクチクとありますが激しい刺激ではなく面白い仕上がりですね。
カラ・シビの中にちゃんと旨味があって私的には汁系よりコチラのつけ麺の方が好みです！
麺は太ウネリタイプ。カラシビ味噌らー麺 鬼金棒の中太麺とは仕様が違いますね。水道水レベルの〆具合で水切りは良好です。強麺で弾力があり噛み応えのある麺ですね。コシとバネが強く存在感のある麺です。麺量は250ｇ位だと思います。
具はつけ汁側に角煮風の肉塊／モヤシ少量／ヤングコーンの構成です。肉塊は脂身が多いトロトロした仕上がりで獣臭もなく上手に調理されていて旨いです！ヤングコーンはコチラでも唯一の口直し的な存在に感じます（笑）
割スープはカラ・シビが少し緩和され中々美味しい一杯でした。
猛暑日に立ち寄って見ましたが退店時には外待ち発生でアッチも行列が形成されていました。食欲不振時にはもってこいの一杯かも知れませんね。