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外観、店内、メニュー、料理の詳細画像は↑↑↑↑


某月某日　　月曜日

せっかく府中まで来たのだし　　　煮干し対決と行こうじゃないですか　　　って事はもちろんここじゃ

ほっそい路地に入っていくと　　　系列同士がほぼ向い合せで営業しとります　　　

２時５０分到着

店に入ると横一列のカウンター　　　　混んでますな

表題でいきます

一人で切り盛りしとったので提供は１２分後　　　仕方ないのぉ　　　って　　食い終わる頃にもう一人が現れた　　　休憩？
では　ハイ　チーズ　カシャ
まずはスープをズズズ

その一口目に一気に襲ってきたのが塩気＆苦味　　　こいつは凄い強さじゃ　　　しかし　　二口目からはすぐ慣れゴクゴクとその強い煮干しの味を堪能だガネ

ベースの動物がけっこう強いですなぁ　　　乳化しとるわけじゃないんだが　　　けっこうまったりとコクがあってしっかりしておりますぞぃ

そのベースに実に濃ゆい煮干しなんですわぁ　　　　伊藤一派 に次ぐ強さじゃのぉ　　　これはニボラーにはたまらんレベルでありんす

カエシは気持ちキツい気もするのぉ　　　まぁだから最初の一口目に塩気が襲ったんだけどね　　　でも言う程ドぎつくはないんで　　　最後まで飲むのに苦労はせんかった

麺は中細いストレート　　中加水的で軽いツルツル感　　　そんでもってかなりなモチモチ感でござんす　

麺をすすった時に煮干しがブワっと鼻から抜ける　　　ええズラなぁ

チャーシューはローストっぽくくちゃくちゃな食感　　　だけど何だか中途半端な印象でありますなぁ　

玉子は丁度よい味付け　　ほんのり醤油味の半熟

メンマは穂先　　　柔らか食感　　


最後まで煮干しの力強さを味わえる１品でしたよ

でも　　スープと麺　　どちらも伊藤 には遥か届かない印象のままだったわぁ