平日の13時35分頃訪問。先客は２人。店内に入り、奥のカウンターに着席します。基本的には、初訪時にはデフォの単品ラーメンしか頼まない私ですが、せっかくなので半ちゃんらーめんを口頭にて注文します。

店員さんは２人。ご主人と奥さん・・・よりは若いか。もしかしたら娘さんかも、の計２人。水は水道からくんで渡してくれます。おかわりは卓上にはありませんが、店員さんの正面の席であることもあり、頃合いを見て継ぎ足してくれます。水道から。店内は狭く、左手奥が厨房で、それを囲む形でL字型のカウンター席。カウンターは赤く、厨房との間についたてというか段差が無いフラットタイプ。卓上調味料はコショーのみです。メニュー構成としては、普通のらーめんが￥540、ちゃーはんが￥640。で、半ちゃんらーめんが￥690なのでお得ですね。実際、一人が「らーめん」を頼んでいたのを除いて、それ以外の方はみな半ちゃんらーめんを頼んでいました。麺はご主人の正面の中華鍋で茹でています。カエシなどを入れた丼は正面のカウンターの上に並べるスタイル。私の時はロット一杯で作ってもらいましたが、後でロット四杯の時もあり、その時はお客側のカウンターに丼が４つ並びます。こういう光景も合わせて好きですけどね。ちなみに、茹で湯は定期的に換えており、水からまた沸かすと時間がかかるので、すでに別鍋で温めておいたお湯を入れていました。

ご主人がスープと麺まで入れ、女性店員さんがチャーシュー、メンマを乗っけてからこちらに渡してくれます。れんげはないんですね。いただきます。具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューはボリューム的に、かなりしっかりしたもので驚きました。脂身はほとんどなく、ちゃんと噛ませるタイプです。単体で食べると口の中が乾いてしまう感じなので、麺とスープと一緒にいただきました。メンマは・・・めっちゃ甘い！！びっくりしました。まぁ確かに見た目から色が濃くて、味も濃そうだなぁとは思ってたけど・・・。おやつにもつまめそうな甘さ。これで白飯いけそうです。らーめんと合うかと言われたら微妙だけど、甘いのは好きなのでこれはこれでアリです。麺はストレートの細麺。黄色っぽいルックスで、かなり細めです。スープは、見た目はほぼ透き通ったオーソドックスな醤油。ただ、味は思ったより強めです。なんだろ、表面に浮いている油がちょっと黄色みがかっていて、そいつが特殊なのかな？とにかく他とは違う味で、ハマる人がいても納得できる味です。

チャーハンは、麺茹で用の中華鍋の隣の中華鍋で作っており、ある程度の人数分は作り置きしてあります。とはいえ、お客さんはひっきりなしに来るので、作り置き、というほど時間がたっているわけでもなさそうですが。食べ終わり、カウンター越しに会計を済ませて店を後にします。ごちそうさまでした。