トロットロ濃厚鶏白湯。
鶏の旨みがこれでもっかってぐらい凝縮されてます。塩分もホドホドで非常に飲みやすい。
白or黒で選択できる香味油は黒のマー油は秩父で頂いたことがあるので、白のチー油を選んでみました。まさに鶏三昧です。。。

麺は中細ストレート自家製麺。歯応えが非常に強いのですが、固いというよりも張りが強く冷麺のようなムチムチ感ってイメージでしょうか。いずれにしても風味OK、スープとの絡みもOKでかなりレベル高い麺に感じました。

チューシューはバラロール4枚。肉厚スライスながらホロッと崩れるほどに柔らかいお肉。
棒メンマは薄味のこだわり系。色彩綺麗な万能ねぎは清涼感。ノリ1枚。

トータル、さすがのセンスある一杯。お世辞でなく、今まで食べた鶏白湯で一番好きかも。。。
反省点は大盛りにしなかった事・・・Orz

それにしても立地は悪そうに見えて、実は凄くよさげ（車派）。。。いいとこ見つけましたね。
私の記憶に間違いなければ秩父の店主と美人女将、そしてバイト君の3人体制で店回してました～。。。