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「豚つけそば 680円」@どろそば屋 ひろしの写真毎度~

http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11016137957.htmlを食べ終えるとほぼ同時に、もりもりのつけ麺がひろし自らの手により、すい臓さんのもとへ届けられた。
食券2枚買いしたん忘れとったわw

つうかレポあげ自体、忘れとったがなwww
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11022686269.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11022686269-11493069230.html


つけ汁は、ミドルドロンジョな濃厚豚骨魚介系で、
豚さん主体のミドルな動物系メインに、ニボやんカツヲくん主体のミドルな魚介系&魚粉なチューニングで、あぶら適量なスタイル。
豚≧鶏>魚介な感じの味わいで、出汁も調味料もハイバランスな印象。

麺は、青山製麺製中太微ウェーヴ系、麺量200gとのこと。
茹で加減しっかりながら、この麺はつけ麺でも硬茹でのほうがあっとる感じ。
つうか、濃厚豚魚の麺に向いてへんと思う。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定はいけそうやけど。

具は、味玉,穂先メンマ,刻みタマネギ,柚子皮,海苔といった構成。
どの具材も相応に機能しとる印象の中、海苔は浜松で2750円の鰻を食べたことが自慢のラゲキング。

【味】80【CP】+3【麺】-3【ブタの誠意】+1【割りスープ】-1【タイミング】+1【ひろし加点】+1

総評。毎度おなじみの濃厚豚魚系やね。
甘味の強いバランスながら、動物感も魚介感もくっきりげで、味つけ具合もハイバランスな濃厚豚魚な印象やね。
ただし、青山さんの麺では、この強げなつけ汁を受けとめきれてへん感じやね~
単体ではええ麺なんかも知れんのやけど、個人的にはあまりあってへんような印象なんよね~
とにもかくにも、鶏白湯→鶏清湯→濃厚豚魚と個人的に高評価が続いとるんで、今後もひろしに粘着させてもらいますぉ~w

濃厚ひろシヲタクの名にかけて!!

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

まいどー。

皆さんの高採点レビで,まだ見ぬひろしに恋をしそうですw

Ra.Ibasen | 2011年9月19日 17:57

スイちゃん、まいどぉ~

真亜子ばりのストーキングやなぁ~w
ヒロシもこれだけ密着されたら
嬉しくて悶えそうやね。
そのうち自分もぴょん吉に会いに
大久保に行きますわぁ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月19日 19:11

どうもです!

ハマってますね~!
こりゃ、行かないとですね!
そんなヒロシにダマサレ~♪

junjun | 2011年9月19日 20:48

どうもです!

ということは2日で3杯?
一日で3杯にしていればよかったのかも?

じゃい(停滞中) | 2011年9月20日 00:01

おはようございます!
皆さん大絶賛なので、早速行ってきました!!
鶏頂いたのですが、すんげ~濃かったデス♪

プリティ | 2011年9月20日 06:16

こんちくわ~。

み~んな良さげですな~。
にぼ食べてないの? 食べないの?

富士山 | 2011年9月20日 09:59

此処はどろどろのほうが
よさげですわね。。。。

 まー近いから、また行きますわ。
 けーせー電車で40分~

   此処、ビールがなかったw

まいど!
そんなあなたはひろしに夢中♪
でも習志野は140キロ超えちと遠いw

土建屋@まさ | 2011年9月20日 21:33

どうも~

ええ意味で青山とは違う豚魚みたいやな~w
どのメニューもレベル高げで新店とは思えん印象やね~

ペンギン軍曹 | 2011年9月21日 18:28

毎度~

>いばやん
ひろしに恋したら、モーホー2号って呼ぶで~w
1号は、ラゲキングw

>隊長
こういう店の誕生を待っとったからな~
ぴょん吉とカエル姫の恋の行方をみたいな~w

アカンな~同好会 | 2011年9月21日 22:26

毎度~

>じゅんやん
間違いなくじゅんちゃんも気に入ると思うで~
気に入らんでも、謝罪せえへんで~www

>じゃいやん
ここに関しては、2日で3杯やで~
1店で3杯なんて、雲丹レベルの胃やないと無理や~w

アカンな~同好会 | 2011年9月21日 22:29

毎度~

>ちゃりやん
行ったんか~、濃かったんか~
雲丹の白濁エキスほどやないと思うで~w

>ふじっこやん
ニボはしばらく休止みたいやで~、仕上がりに納得いかんみたいやね~
いちばん食べたいんやけどな~w

アカンな~同好会 | 2011年9月21日 22:32

毎度~

>ぶるやん
ここは、塩そばがいちばん旨いで~
わちきが食べたんは、上ぶれやろか???

>まさやん
140キロか~、目黒屋と絡めたら面白いかも~?
つうか、まだブレ幅が広いかも知れんね~

アカンな~同好会 | 2011年9月21日 22:35

毎度~

青山職人のレベルの高さがうかがえる店やで~
とりあえず、ここと二郎とまるは3連食なw

アカンな~同好会 | 2011年9月21日 22:37

こんばんは!

凄いペースで行ったんですね。
つけ麺も悪くなさそう。
これもいずれトライします。

あんぐる亭  | 2011年10月3日 23:54

師匠、毎度~

さっそくのチャレンゲもつ~w
鶏のつけめんはアカンかったかもw

アカンな~同好会 | 2011年10月6日 23:35