☠秋☠富山ブラック 麺家いろは 池袋店の他のレビュー
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＼(＾▽＾)／~~~~~~~~~
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コメント
お、いきなり塩からいかれましたかｗ
やはり気になるのはスープですが、エビエビしてるわけではないんですね。バランス重視の食べやすい一杯という感じでしょうか。価格はまぁ、あの場所だからしょうがないのかなぁ。。。
ってか、白海老の寿司が無性に食いたくなりましたｗ
タム6000 | 2011年9月18日 02:45どうも～
まずは富山ブラックから行かないところが、ある意味天邪鬼のような…ｗ
まぁでも、富山と言えば白海老も名産ですしね。
（そういう問題かはさておきｗｗ）
うーん、白海老だと出汁が出にくい（淡白な味わい）になりやすいんですかね？
あえてエビエビさせないのは面白い感じもしますが。
corey（活動終了） | 2011年9月18日 13:27店名を見て富山に行ったのかと思いましたよ。
東京にも出店してたんですね～。
富山で食べましたが、話題性先行って感じでした。
100（卒業） | 2011年9月18日 21:37おはようございまーす！
敢えて塩からですね＾＾
自分も正式に“富山ブラック”を謳っているお店には行った事がないので、
こちらには行ってみたいですねぇ～♪
たく☆ | 2011年9月19日 08:54>タム6000さん
「ブラック」の方はタムさんのブログを始めRDBでも既に複数の方がレビューを上げられていましたからｗ
突き抜けたものは無いですが万人向けのチューニングだと思います。
お店の方向性から考えればそれで正解なんでしょう。
☠秋☠ | 2011年9月19日 19:48>corey（活動終了）さん
天邪鬼というかたまにあえてマイノリティになるのを選ぶところがあるみたいですｗ
白海老って他のラーメン屋さんで扱っているのを食べたことがないのでイマイチ比較できないんですが他の海老に比べるとやっぱ淡白なイメージがありますよね、あくまでイメージだけですがｗ
☠秋☠ | 2011年9月19日 19:52こんばんわ！
話には聞いていたんですが本当に出来ていたんですね～。
「麺家 いろは」さんは小杉本店で食べた事がありますが確かに強気の値段だと思いますｗ
ラー博で三日間の出た数で一番だったとかってデカデカと書いてありましたからね～。
それにそれによってカップラーメンとかもでていますし・・・
自分の中では「富山ブラック」といったら「大喜」さんか「喜八」さんですけどね～。
値段はともかくボリュームが全然違いますからっ！
バスの運転手 | 2011年9月19日 22:11こんばんはー。
みんなが気になっていた白えびありがとうございますｗ
点数はもうひとつのようですが味は悪くなさそうですね。
自分はブラックよりこちらの方が好みにあいそうです。
まぁ値段が高いのはこの場所のお約束ですからねぇ。
かのう(レビュー終了) | 2011年9月19日 22:11>バスの運転手さん
さすが、富山ブラックに関しては色々食べているバスさんですから言いたいこともおありでしょう。
そうですか、ボリュームが違うんですか・・・
一度本場で食べてみたいものです。
☠秋☠ | 2011年9月20日 18:57>かのう(レビュー終了)さん
味は悪くはなかったですよ。
次はブラックいっときます。
いつになるかわかりませんがｗ
コチラどうやら富山でもこのお値段みたいなんですよね。
量が違うのかなぁｗ
☠秋☠ | 2011年9月20日 19:001位になったというポスターを見れば嫌でも期待値は大きくなりますよね。
食べてみると普通に美味しいのですが、これが1位？というのが正直な感想ですね。
東京のラーメンショーで売上1位だったのも、見た目のインパクトがかなり影響して
いるのではないかと思います。
100（卒業） | 2011年9月21日 08:45
池袋に富山ブラックの有名店が出店とのことで行ってみました。
個人的に富山ブラックと言えばインスパイア的なものは何度か食べたことはありますが正式に謳っているお店は初めてです。
到着時店内8割程の客入り。
オープンして滑り出しは上々のようですね。
テーブル席に案内され一応メニューに目を通しますが事前予習で気になっていた表題をオーダー。
ま、ブラックの方は既に何人かの方がレビューを上げられてますしｗ
待つこと7～8分で提供。
それではいただきます。
薄い琥珀色のスープは海老はしっかり感じるものの味の中心という訳ではなく構成要素の一つといった使い方。
鶏や節系等と同列にバランス重視のチューニングのようですね。
カエシはまろやかでコクのあるタイプ。
スープ全体で見れば淡麗系ながらも深みのある味わい。
麺は縮れの入った断面丸の中太麺。
プリッとした食感でスープの持ち上げも良いですがちょっとコシが弱い印象。
具はチャーシュー、メンマ、白エビ、海苔、ネギ。
チャーシューは柔らかくタレの味がしっかり染み込んでいる半面、豚本来の旨味は抜けかかっています。
メンマは多少筋が残りコリッとした歯応え。
白エビはその食感から最初は素揚げかと思いましたがどうやらこれは殻干しという乾物らしいですね。
サクッとした歯応えに噛むとジュワッと旨味が広がりとても美味いアクセントです。
トータルで見て(スープ、具共に)エビの使い方は中々上手いと思いますが(白、黒共に)デフォで780円というのはかなり強気な価格設定だなという印象。
次回はフラッグシップの「富山ブラック」をいただいてみましょう。
ごちそうさまでした！