平日の昼すぎに訪問。
商店街のド真ん中！とても面白い立地だと思いました。
お客さんは、サラリーマンを中心に、女性も多く、幅広く人気といった感じです。

注文したのは「ラーメン小」ニンニク少な目。

【スープ】
背油タップリの濃いめ豚骨醤油です。
最初はガツンと来ますが、野菜の水分が出る中盤以降は、良い塩梅になります。
背油は甘みのあるゴロゴロ・トロトロで、存在感が強いのに、周りを引き立てる、名脇役といった感じです。
そして・・・何よりも素晴らしかったのは、卓上に備え付けの「魚粉」です。
少しずつ入れる度に、違うラーメンに変化していきます。
徐々にガツン系スープが、魚介風味で中和され、最後まで飽きずに食べることができます。

【麺】
平打ち気味の中太麺。
スープが強いので隠れていますが、麺もしっかりとした風味があります。
湯で加減もコシもバッチリ。他の二郎系に多い「スープが麺に染みている」のではなく、「絡んでいる」といった感じなので、飽きずに食べられます。

【具】
キャベツ・もやし・刻みニンニク・「肉」。
キャベツがタップリで、しっかりと甘みがあり、スープとの相性もバッチリです。
刻みニンニクを少しずつ混ぜると、まさに二郎系といった風味に変化します。
そして「肉」。デカイです。ホロホロなので噛み疲れる事も無く、味も濃すぎずいい塩梅ですね。
サービスの刻みタマネギは、この後の仕事を考えて、自粛しました。

【まとめ】
いやぁ～美味しかった！個人的には、今まで食べた二郎系（本家含む）の中で、No.1です。
ガツンも魚介も楽しめ、背油の良いところが際立ち、麺が最後まで「麺」であることを主張。
そして何より、肉と野菜が美味い！
魚粉は、他の二郎系ラーメン店も、是非取り入れて欲しいですね。
めちゃめちゃ遠いので、いつ行けるかわかりませんが、絶対リピートしたいです。