omuサン
麺鯛潜翅サソレット
食べっこぼーい
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コメント
omuサン、こんばんは。
つけ麺の店ですが、ラーメンもいけそうですね。ここの潔い煮干し感は私の嗜好にピッタリなので再訪してみたくなりました。ただ、駅からの距離が・・・ｗ
hori | 2011年9月14日 23:35horiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞つけ麺の店ですが、ラーメンもいけそうですね。
個人的嗜好のせいも有りますが、ラーメン美味しかったです、それもカナリ。メニューは少ないですけど・・。
＞ただ、駅からの距離が・・・ｗ
確かに駅からは遠いですね～。小生の場合は・・えーとっ、ここを訪問する時は、湘南台から大和（自宅）に歩いて帰る途中なんで・・距離は問題有りません。健康のために運動がわりに・・太るんで。体力が続かないので、ホンットたま～にですけど（汗）。
omuサン | 2011年9月14日 23:51こんにちわ～ ここも行ってみたいですね
今の時期暑かったり過ごしやすかったり、日によりだいぶ変わるのでつけ麺とラーメン交互に食べてますが
両方選べるのはいいですね
tiji | 2011年9月15日 09:36tijiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞両方選べるのはいいですね
気分しだいでドウゾって感じですね。まあ、小生の場合は基本ラーメンonlyなんで、つけ麺は、ここでしか注文していなかったりします(*^^)v。
omuサン | 2011年9月15日 23:02
前回は、小生にしてはめずらしく、つけ麺の「かつおつけめん」を食しているので、今日は汁麺の「にぼしらーめん」を注文。
暑い中を歩いてきたので空調が効いていて助かります。気持ち良く涼んでいると、さほど待たずに着丼。
表面にキラキラした煮干粉しが見えて、見た目から煮干し全開なのが分かります。煮干しの出汁・風味が強いスープ。見た感じは、粘度が高そうに見えますが、わりとサラッとしたスープです。基本は醤油味ですが、塩分はさほど高くなく、出汁主役で食べさせるスープです。
麺は、かるく縮れた中細麺、加水率は中位～少し高めの印象。コシがあって、噛みしめると風味も良い、美味しい麺です。たしか浅草開花楼製、麺量は普通かな。
チャーシューは、脂身の少ないモモ肉が2枚。薄味ですが噛むと肉の旨みが染みだします、歯ごたえを残した柔らかさも良い感じです。
トッピングした味玉は、黄身にトロミが残る茹で加減で、ドンピシャの自分好み。味付け薄めながら、黄身の甘みが感じられるもの。コレは旨いです！
普段はメンマってあまり印象に残らないんですが、ここのメンマは、甘めの薄味が美味しかったです。
小さい海苔、ナルト、輪切りネギは特に印象に残るものでも無いです。
つけ麺がメインのお店ですが、汁麺も十分に美味しい・・と言うか個人的嗜好でラーメンの方が美味しい。御馳走さまでした。