13:30過ぎに訪問。店内7割程度の埋まり具合。テーブル席が多く家族連れに向いている感じ。接客担当は一人で結構テンパっており、どうも落ち着かない。

15分位待って配膳。
麺は平打ちを選択。ビラビラした麺で、モッチリ感とシコシコ感をあわせ持つ。強靭なコシがあるわけではないが、下記つけ汁にはピッタリの選択。量は中盛りでも中々のもの。
つけ汁はシャバシャバ。麺につけて啜ると、ニンニクが結構ストレートに迫る。期待以上のパンチ力。煮干風味もしっかりと感じられる。えぐみや苦みはニンニクによりマスキングされて心地良いニボ感。さらに動物系のコク、旨みも十分に感じられ、奥行きのある味わいだ。塩分の効き具合もジャストで、完成度が高く美味。
具として、チャーシューは丼底に沈んでいる。程良い柔らかさで薄めの味付け。肉の旨みがしっかりと感じられ非常に旨い。メンマはサクサクで好みの薄味。刻み葱の風味はよく合っている。他にナルト、海苔一枚。

個性的で旨い。ニンニクのパンチは想像以上だった。全体的にキッチリ作られており、これはこれで完成された個性派つけめんだと思う。