今日は志木のみさえちゃん（麺家うえだ）に会いに来ました。
秋さんも食べた冷やしの一杯！と思ったら既に券売機に無く、
変わりかどうかわからないけど、”焦がし特濃800円”なるボタンが！
むむ、ってんでソレをポチ。


カウンターに座って中を見れば、
おや！
新人店員さんか？かわゆい方が居ますね～～～♡
ちょっとタイプです。
ホント♡

ところでみさえちゃんと云えば
さっそくどんぶりを２丁バーナーでボーボー（ﾒﾗﾗ）

さあ御対麺～♪
【焦がし特濃】お味は？

先ずどんぶりを２つ重ねていますね。
焦がしは上記のように醤油タレ＆油をバーナーで直接焦がすので丼が熱くなります、
ゆえの２つ丼重ね。
その中には
炙ったベーコンにスライス玉ねぎ＆生キャベツ、揚げたニンニクなどが乗っています。
スープは真っ黒＆表面には油脂の層がた～っぷり。

そのスープは焦がされた醤油のこうばしい香りが支配しています。
が、
焦がされた苦味はなく、やや甘さの残る口あたり。
油脂は結構あってかなり濃厚ですが、粘度的にはライトドロンジョ程度で
同店の看板メニュー”特濃ハード”には、はるかに及ばない感じ。


麺はやや平打ちの中細めんで、
加水低めなボソッとした風味。
ストレート麺ですが、良く絡んできますね。


具のベーコンは表面が炙られてはいるが、
やや厚みがある分　中までしっかり火が入りきらず、うま味がひき出されていません。
これでは好みから外れてしまいました。
玉ねぎとキャベツは生。
やはり少し好みからは外れてしまいましたね。
でも、
フライドガーリックは香ばしさもGOOD!


期待していた冷やしが終了していて残念でしたねー。
普通の焦がしの方が好みに近かったかな？
とはいえ、
また食べに来ます。（かわゆい店員さんにも会いたいし♡）
ごちそうさま。